鸡腿炖香菇
平时鸡腿炒了吃，今天香菇胡萝卜烧鸡腿味道也不错，一盘都吃光了。
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食材
- 鸡腿 两只
- 香菇 四朵
- 胡萝卜 半根
- 姜 四片
- 盐 半小勺
- 糖 半小勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 料酒 两勺
- 花生油 一勺
步骤
1. 准备四朵香干，香菇挑肉质厚的比较好吃
2. 冲洗一下，放入温水泡发
3. 切成块
4. 鸡腿解冻
5. 洗净剁成块
6. 胡萝卜削去皮切成块
7. 姜切片
8. 热锅凉油放入姜片煎出香味
9. 放入鸡腿
10. 翻炒变色
11. 放入香菇和胡萝卜
12. 翻炒片刻
13. 放入一勺老抽翻炒上色
15. 放入半小勺盐
16. 放入半小勺糖
17. 放入泡香菇和水
18. 再适当放一点水，和食材差不多平齐就可以了
19. 大火烧开转小火烧至汤汁浓稠
20. 出锅盛盘
小贴士
- 泡香菇的水放入锅中烧鸡腿更香，更好吃
菜谱创建于:2020年03月12日 15:16
