韭菜炒豆芽
春天是生发的季节 春天的韭菜最好吃 是不能错过的食材 搭配生发的豆芽菜 清爽脆嫩 就是春天的味道。
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食材
- 豆芽菜 300克
- 韭菜 120克
- 胡萝卜 半个
- 盐 3克
- 鸡粉 1/4汤匙
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 豆芽菜去掉根部
3. 豆芽菜用清水冲洗干净
4. 控干水分
5. 胡萝卜去皮 用半个
6. 切丝备用
7. 韭菜择洗干净
8. 切寸段
9. 起油锅 油热后放入胡萝卜丝 翻炒变软
10. 放入豆芽菜 翻炒
11. 放入韭菜根部翻炒
12. 再放入韭菜叶部 翻炒
13. 放入盐
14. 放入鸡粉
15. 淋入芝麻油
16. 出锅装盘
小贴士
- 这道菜 适合大火操作 动作要快不拖沓 豆芽炒过火就失去了清脆感。
菜谱创建于:2020年03月18日 16:35
