菠菜鸡蛋羹

菠菜鸡蛋羹

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食材

  • 鸡蛋 两颗
  • 菠菜 4颗
  • 少许
  • 酱油 一勺

步骤

菠菜鸡蛋羹,准备食材

1. 准备食材

菠菜鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净

2. 菠菜洗净

菠菜鸡蛋羹,焯一下水后捞出

3. 焯一下水后捞出

菠菜鸡蛋羹,控干水分

4. 控干水分

菠菜鸡蛋羹,切小段

5. 切小段

菠菜鸡蛋羹,将菠菜放入榨汁杯中

6. 将菠菜放入榨汁杯中

菠菜鸡蛋羹,加入足量清水

7. 加入足量清水

菠菜鸡蛋羹,打成菠菜汁

8. 打成菠菜汁

菠菜鸡蛋羹,过滤掉杂质

9. 过滤掉杂质

菠菜鸡蛋羹,碗中打入两颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

10. 碗中打入两颗鸡蛋

菠菜鸡蛋羹,鸡蛋打散后加入小半勺盐

11. 鸡蛋打散后加入小半勺盐

菠菜鸡蛋羹,加入蛋液1.5倍量的菠菜汁,混合均匀

12. 加入蛋液1.5倍量的菠菜汁,混合均匀

菠菜鸡蛋羹,过筛一下

13. 过筛一下

菠菜鸡蛋羹,碗上封耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个孔

14. 碗上封耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个孔

菠菜鸡蛋羹,冷水上锅,水开后蒸10分钟,关火后焖两分钟

15. 冷水上锅,水开后蒸10分钟,关火后焖两分钟

菠菜鸡蛋羹,浇上一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

16. 浇上一勺酱油

菠菜鸡蛋羹,嫩滑又美味的菠菜鸡蛋羹就做好了~

17. 嫩滑又美味的菠菜鸡蛋羹就做好了~

小贴士

  1. 蛋液冷水上锅蒸,可以让蛋液受热更均匀,不会出现很多孔洞
菜谱创建于:2020年03月18日 19:55

应季菜肴

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