虾仁跑蛋
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食材
- 虾仁 100g
- 鸡蛋 2个
- 大葱 少许
- 油 30g
- 盐 1勺
- 料酒 1小勺
- 胡萝卜 少许
- 生姜 少许
步骤
1. 虾仁用盐、黄酒、生抽腌制十五分钟
2. 将大葱切成小粒
3. 胡萝卜剁成颗粒状
4. 碗内打入两个鸡蛋
5. 加入少许盐调味
6. 加入一勺黄酒去腥
7. 将蛋液搅打均匀
8. 锅内放油烧热
9. 放入虾仁
10. 将虾仁煎至变色
11. 将鸡蛋液倒入锅内
12. 等蛋液稍微凝固撒上胡萝卜颗粒
13. 最后撒上葱花即可
14. 装盘
15. 拍上成品图，一道美味又营养的虾仁跑蛋就完成了。
菜谱创建于:2020年03月20日 15:51
