莴笋炒牛肉

莴笋炒牛肉

三月不减肥,四月徒伤悲,牛肉是减脂人群的首选,再加上鲜脆的莴笋,美味翻倍。

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食材

  • 莴笋 半根
  • 牛肉 300g
  • 玉米淀粉 2g
  • 料酒 10g
  • 剁椒辣酱 20g
  • 大葱 适量
  • 3片
  • 大蒜 1瓣
  • 蚝油 适量
  • 2g
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量

步骤

莴笋炒牛肉,所有食材都在这里,剁椒忘了放进来,你也可以用泡椒;

1. 所有食材都在这里,剁椒忘了放进来,你也可以用泡椒;

莴笋炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片,冲去血水,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐、淀粉,腌制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>;

2. 牛肉切片,冲去血水,加入适量料酒白糖蚝油、盐、淀粉,腌制牛肉

莴笋炒牛肉,拌匀后腌制20分钟;

3. 拌匀后腌制20分钟;

莴笋炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>切片;

4. 莴笋切片;

莴笋炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎;

5. 大蒜切碎;

莴笋炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>斜切;

6. 大葱斜切;

莴笋炒牛肉,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片;

7. 鲜切片;

莴笋炒牛肉,起锅烧油,放入腌好的牛肉片;

8. 起锅烧油,放入腌好的牛肉片;

莴笋炒牛肉,滑炒断生,炒干水分,盛出备用;

9. 滑炒断生,炒干水分,盛出备用;

莴笋炒牛肉,用刚才炒牛肉的底油,炒香葱姜蒜;

10. 用刚才炒牛肉的底油,炒香葱姜蒜;

莴笋炒牛肉,加入适量剁椒炒匀;(抱歉,图片拍糊了。)

11. 加入适量剁椒炒匀;(抱歉,图片拍糊了。)

莴笋炒牛肉,加入莴笋片翻炒;

12. 加入莴笋片翻炒;

莴笋炒牛肉,加入白糖提鲜;

13. 加入白糖提鲜;

莴笋炒牛肉,加入盐;

14. 加入盐;

莴笋炒牛肉,加入刚才炒好的牛肉;

15. 加入刚才炒好的牛肉;

莴笋炒牛肉,翻炒均匀;

16. 翻炒均匀;

莴笋炒牛肉,一道快手菜——莴笋炒牛肉,出锅!

17. 一道快手菜——莴笋炒牛肉,出锅!

小贴士

  1. 牛肉需要腌制,不然会有膻味,而且不够嫩滑哦。
菜谱创建于:2020年03月20日 23:21

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