莴笋炒牛肉
牛肉放一点自己磨的黑胡碎和黑胡椒酱一起腌制更有味，莴苣更增加香味
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食材
- 牛肉 一小块
- 莴苣 半根
- 胡萝卜 一小段
- 黑胡椒碎 少许
- 黑胡椒酱 一小勺
- 盐 少许
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉 一小勺
- 姜 一小块
- 蒜瓣 两瓣
步骤
1. 牛肉切片
2. 莴苣去皮切成片
3. 胡萝卜去皮切成片
4. 姜拍松
5. 蒜瓣剥去皮拍松切成粒
6. 盘中放入牛肉，姜
7. 放入少许盐
8. 放入少许黑胡椒碎
9. 放入一小勺玉米淀粉
10. 放入一勺料酒拌匀
11. 再放入一小勺黑胡椒酱
12. 再拌匀腌制五分钟
13. 热锅凉油放入牛肉片，表面变白盛出来
14. 锅中余油放入蒜粒煎出香味放入胡萝卜和莴苣翻炒片刻
15. 放入少许盐翻炒片刻
16. 放入牛肉片
17. 翻炒均匀
18. 出锅盛盘
小贴士
- 热锅凉油放入牛肉片炒至帮忙变白盛出来，炒蔬菜厚再放入牛肉片翻炒均匀，牛肉口感不老
菜谱创建于:2020年03月22日 19:08
