红烧小黄鱼

红烧小黄鱼

这是地道做法简单又美味菜品,红烧小黄鱼鲜美嫩滑,非常完美~

高兴KX

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食材

  • 小黄鱼 400克
  • 大葱叶 6段
  • 鲜姜 1块
  • 大蒜 8瓣
  • 花椒粒 3克
  • 干红辣椒段 3克
  • 大豆色拉油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 小半勺
  • 白糖 小半勺
  • 精盐 3克

步骤

红烧小黄鱼,海黄鱼刮去鱼鳞

1. 海黄鱼刮去鱼鳞

红烧小黄鱼,鱼腹内要清洗干净

2. 鱼腹内要清洗干净

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2998'>大葱叶</a>清洗干净

3. 大葱叶清洗干净

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成小片

4. 大蒜切成小片

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>削皮后切成小片

5. 鲜姜削皮后切成小片

红烧小黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>和干红辣椒段

6. 花椒粒和干红辣椒段

红烧小黄鱼,炒锅烧热后加入大豆色拉油,油烧热后加入花椒粒,炒出香味

7. 炒锅烧热后加入大豆色拉油,油烧热后加入花椒粒,炒出香味

红烧小黄鱼,加入葱姜蒜炒出香味

8. 加入葱姜蒜炒出香味

红烧小黄鱼,加入海黄鱼

9. 加入海黄鱼

红烧小黄鱼,加入干红辣椒段

10. 加入干红辣椒段

红烧小黄鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹去腥味

11. 加入料酒烹去腥味

红烧小黄鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

12. 加入生抽

红烧小黄鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

13. 加入老抽

红烧小黄鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

14. 加入白糖

红烧小黄鱼,加入温水,水量和鱼持平

15. 加入温水,水量和鱼持平

红烧小黄鱼,加入精盐

16. 加入精盐

红烧小黄鱼,大火烧开后小火慢烧20分钟

17. 大火烧开后小火慢烧20分钟

红烧小黄鱼,红烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 352'>小黄鱼</a>熟了~

18. 红烧小黄鱼熟了~

红烧小黄鱼,红烧小黄鱼鲜美嫩滑,非常完美~

19. 红烧小黄鱼鲜美嫩滑,非常完美~

小贴士

  1. 这道红烧小黄鱼不需要油炸,做出来的鱼肉更佳嫩滑,健康味美。
菜谱创建于:2020年03月23日 10:46

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