蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔

油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。 妈妈昨天买了两颗油麦菜,阿晨今天炒了个蚝油油麦菜,做法简单,咸鲜脆嫩,感兴趣的小伙伴们,一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 油麦菜 一颗
  • 四瓣
  • 干辣椒 三四个
  • 调味
  • 生抽 半汤匙
  • 蚝油 一汤匙
  • 白糖 一茶匙
  • 凉开水 少许
  • 生粉 半汤匙
  • 食用油 少许

步骤

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 155'>油麦菜</a>一颗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>三四个,蒜四瓣

1. 食材合照:油麦菜一颗,干辣椒三四个,蒜四瓣

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,油麦菜清洗沥水

2. 油麦菜清洗沥水

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,油麦菜切段

3. 油麦菜切段

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,调味汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>半汤匙

4. 调味汁:生抽半汤匙

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>一汤匙

5. 蚝油一汤匙

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>一茶匙

6. 白糖一茶匙

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,生粉半汤匙,凉开水少许,拌匀,尝下咸淡,如果觉得淡可以加少许食盐

7. 生粉半汤匙,凉开水少许,拌匀,尝下咸淡,如果觉得淡可以加少许食盐

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,蒜剥皮洗净

8. 蒜剥皮洗净

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,蒜切蒜末,干辣椒切段

9. 蒜切蒜末,干辣椒切段

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,全部食材准备好

10. 全部食材准备好

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,热锅冷油,下蒜末干辣椒爆香

11. 热锅冷油,下蒜末干辣椒爆香

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,大火放入油麦菜菜梗部分翻炒变软

12. 大火放入油麦菜菜梗部分翻炒变软

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,加入菜叶部分大火快炒

13. 加入菜叶部分大火快炒

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,淋上调味汁,大火翻炒半分钟出锅。

14. 淋上调味汁,大火翻炒半分钟出锅。

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,成品

15. 成品

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,成品

16. 成品

蚝油油麦菜➕柳塘新绿却温柔,这道蚝油油麦菜,做法简单,大火快炒保持油麦菜的脆嫩,喜欢的小伙伴一起来试试吧

17. 这道蚝油油麦菜,做法简单,大火快炒保持油麦菜的脆嫩,喜欢的小伙伴一起来试试吧

小贴士

  1. 油麦菜适宜人群
  2. 适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
  3. 适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。
  4. 禁忌人群
  5. 胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃
  6. 功效
  7. 油麦菜的药用功效不凡,它在降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等方面都有积极作用,特别是油麦菜的维生素C含量高,而维生素C对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。
菜谱创建于:2020年03月25日 16:13

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