蚝油油麦菜
一般都是炒肉的时候才放点蚝油，青菜放点蚝油会是什么味呢？大家可以试一下！
366 菜谱
13656 粉丝
82 关注
食材
- 油麦菜 一把
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 油麦菜新鲜釆摘回来，不要老的，挑嫩的
2. 去除根，把黄的叶子烂的叶子挑选出来
3. 用清水清洗两三遍，再用篮子装着沥一下水
4. 锅里加入几碗清水，烧开后加入适量油和盐
5. 再把洗干净的油麦菜放进去焯一下水
6. 焯水过程中不要把油麦菜弄乱了，用筷子两面翻动就行了
7. 烫至油麦菜变色就把它夹到盆子上，不要烫的太熟了，再过一遍凉水以免变黄了
8. 另起锅热油
10. 再把油麦菜倒进去轻轻摇晃一下，大火收汁
11. 起锅，先把菜夹到盘子里，再把汤汁倒到菜上面
12. 记得不要把菜弄乱了，摆整齐一点，会更有食欲哦！开吃吧！
小贴士
- 焯水的时候可以加点油盐，这样更容易入味，青菜也不容易变黄
菜谱创建于:2020年03月28日 16:01
