干煸四季豆
111 菜谱
1168 粉丝
20 关注
食材
- 四季豆 300g
- 大蒜 一头
- 盐 2g
- 生抽 20ml
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
步骤
1. 新鲜四季豆一把，摘好它
2. 摘好的四季豆清洗干净，捞起来滤干水分
3. 剁点蒜蓉
4. 准备一丢丢花椒，不喜欢麻的可以不放
5. 干辣椒稍微切一下
6. 先来炸一下四季豆，锅中放适量油（豆子量少的话放少许油中小火慢慢煎也可以的，我试过了）
7. 放入滤干水分的四季豆，中火慢慢煎炸一下
8. 时不时翻动一下，想更入味的话，这时可以加一丢丢盐进去
9. 煎炸至四季豆表皮起泡即可
10. 豆子捞起备用
11. 锅中留少许油
12. 放入蒜蓉、花椒和干辣椒，炒出香味
13. 放入四季豆
14. 加1勺酱油快速翻炒一会
15. 出锅装盘
16. 再来一张，超级下饭
菜谱创建于:2020年03月29日 13:33
