蚝油油麦菜
油麦菜味道类似莴苣叶，富含膳食纤维又被称为“减肥菜”，同时含有大量维生素A，能够保护呼吸道，具有润肺祛燥的作用。
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食材
- 油麦菜 1颗
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 食用油 1勺
步骤
1. 超市买一包油麦菜，一颗就可以炒一碗了，另一颗包起来放冷藏；
2. 油麦菜味道和莴苣叶的味道很像；
3. 用水清洗油麦菜；
4. 一片片洗干净，芯里面有杆，把皮削了；
5. 切段；
6. 蒜瓣洗净去皮；
7. 用刀背拍扁；
8. 锅里加2勺油；
9. 加入蒜瓣，炒香；
10. 大火，把油麦菜梗先倒入锅里，炒断生；
11. 加油麦菜叶，全程大火炒；
12. 加1勺蚝油；
13. 加少许盐；
14. 搅拌均匀，就可以出锅了；
15. 大火快速炒的油麦菜，绿油油哒，加蚝油很鲜美！
小贴士
- 全程大火炒，放调味料的时候可以火开小点，搅拌均匀。
菜谱创建于:2020年03月29日 14:25
