芦笋炒肉片
芦笋用来炒或者凉拌都很好吃❤️
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食材
- 芦笋
- 猪肉
- 蒜
- 青椒
步骤
1. 准备一块半肥瘦的猪肉
2. 猪肉切薄片
3. 我用的是猪前腿肉，半肥瘦炒起来的口感更好
4. 芦笋洗干净
5. 选购芦笋时要注意选鲜嫩的芦笋口感才好，老掉的芦笋不易掰断
6. 指甲掐一下，不容易掐动的就是老的，老的部分不要
7. 洗干净的芦笋斜切成片
8. 准备大蒜，去皮拍散
9. 青椒洗净切片，不喜欢辣的可以不放，喜欢更辣的可以用小米椒
10. 热锅热油
11. 放入肉片，炒至微微金黄色
12. 肉片拨到一边，放蒜，炒出香味
13. 放入芦笋，翻炒至断生然后放入青椒
14. 继续翻炒均匀，青椒断生，调味，放盐，糖，生抽
15. 大火翻炒均匀，芦笋炒肉片就完成了
小贴士
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菜谱创建于:2020年03月30日 20:43
