麻酱黄瓜豇豆面
天气一天一天变得热了起来，也喜欢吃一些清爽开胃的食物，早上去早市碰见老农卖自己做的豇豆挂面，好久都没有吃到这一口了，赶紧买了2斤回家，加上芝麻酱和黄瓜火腿丝搭配，用苹果醋调出来的汁，做出的凉面简直不要太好吃咯……
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食材
- 豇豆面 1把
- 黄瓜 1根
- 火腿肠 1根
- 大蒜 5瓣
- 鸡蛋 1枚
- 香菜 1根
- 花生油 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 白糖 半勺
- 苹果醋 1勺
- 芝麻酱 2勺
- 盐 2克
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
2. 黄瓜洗净后去瓤，用刀切成细丝。
5. 把煎好的鸡蛋皮，用刀切成细丝。
6. 大蒜去外皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
7. 取一个大一点的碗，放入芝麻酱。
8. 碗里先加入白糖。
9. 碗中再倒入苹果醋提味。
10. 最后倒入味极鲜酱油调味调色。
11. 加入2勺温开水，把所有调料混合搅拌均匀备用。
12. 把豇豆面煮熟后过一下凉水，捞出沥干水分放入碗中。
13. 上面铺上黄瓜和火腿丝，鸡蛋丝。
14. 把调好的料汁浇到上面。
15. 上面再浇点捣好的蒜泥，撒上香菜段就可以享用了，老公超喜欢吃，嘻嘻，一口气吃了两碗。
16. 成品
小贴士
- 没有豇豆面，可以用其它的面条代替，不过口感肯定是有差别的哟……
菜谱创建于:2020年04月01日 20:37
