茼蒿炒鸡蛋
茼蒿是我们常见的一种蔬菜，而且常食用茼蒿对人体是很有好处的，它里面含有丰富的维生素，具有很好的开胃效果哦。茼蒿和鸡蛋一起吃是非常好的搭配。茼蒿和鸡蛋一起吃对帮助充分吸收维生素A有良好功效。
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食材
- 茼蒿 300克
- 鸡蛋 4个
- 盐 2克
- 料酒 适量
- 花椒粉 1克
- 食用油 适量
步骤
1. 茼蒿摘洗干净
2. 切寸断
3. 鸡蛋四个打入一个容器中
4. 放少于料酒
5. 放1克盐
6. 将鸡蛋打一百下
7. 锅烧热
8. 热锅倒入食用油
9. 倒入蛋液
10. 翻炒
11. 翻炒均匀成块儿
12. 盛出来待用
13. 热锅放入适量食用油
14. 先倒入茼蒿茎
15. 翻炒至断生
16. 再倒入茼蒿叶
17. 翻炒断生
18. 加入1克盐
19. 将炒好的鸡蛋倒入
20. 翻炒均匀
21. 出锅装盘
小贴士
- 1、茼蒿一定选鲜嫩的
- 2、炒茼蒿时一定要先炒茎断生再放叶
- 3、按个人喜好可以出锅前淋香油
菜谱创建于:2020年04月04日 13:47
