干煸芸豆

干煸芸豆

芸豆一般干煸比较好吃,朋友送的熏肉刚好用上一起煸炒,味道特别鲜香,不要什么鸡精味精了

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食材

  • 芸豆 200克
  • 熏肉 70克
  • 蒜瓣 两瓣
  • 一片
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 一勺
  • 花生油 半勺

步骤

干煸芸豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 424'>熏肉</a>清洗干净

1. 熏肉清洗干净

干煸芸豆,熏肉和冷水一起放入锅中

2. 熏肉和冷水一起放入锅中

干煸芸豆,烧开转小火一分钟

3. 烧开转小火一分钟

干煸芸豆,捞出来切成条

4. 捞出来切成条

干煸芸豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>摘去两头

5. 芸豆摘去两头

干煸芸豆,扳成两节

6. 扳成两节

干煸芸豆,清洗干净

7. 清洗干净

干煸芸豆,锅中水开放入芸豆

8. 锅中水开放入芸豆

干煸芸豆,烧两分钟捞出来,芸豆一定要烧熟透,不然会中毒的

9. 烧两分钟捞出来,芸豆一定要烧熟透,不然会中毒的

干煸芸豆,蒜瓣剥去皮

10. 蒜瓣剥去皮

干煸芸豆,拍松切成粒

11. 拍松切成粒

干煸芸豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>拍松

12. 拍松

干煸芸豆,热锅凉油放入肥的熏肉,煸炒出油

13. 热锅凉油放入肥的熏肉,煸炒出油

干煸芸豆,放入瘦的熏肉

14. 放入瘦的熏肉

干煸芸豆,煸炒出香味盛出来

15. 煸炒出香味盛出来

干煸芸豆,锅中余油放入姜片蒜粒

16. 锅中余油放入姜片蒜粒

干煸芸豆,煎出香味盛出

17. 煎出香味盛出

干煸芸豆,放入芸豆

18. 放入芸豆

干煸芸豆,煸炒至表面发皱,金黄

19. 煸炒至表面发皱,金黄

干煸芸豆,放入煸炒好的熏肉和煎香的姜蒜

20. 放入煸炒好的熏肉和煎香的姜蒜

干煸芸豆,放入少许盐

21. 放入少许盐

干煸芸豆,放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

22. 放入少许

干煸芸豆,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

23. 放入一勺生抽

干煸芸豆,翻炒均匀

24. 翻炒均匀

干煸芸豆,出锅盛盘

25. 出锅盛盘

小贴士

  1. 芸豆一定要烧熟透,不然会中毒,吹干表面水分,不然下油锅会炸油出来烫伤人。熏肉肥的煸出油再放入瘦肉翻炒。芸豆要表面煸至焦黄有皱皮
菜谱创建于:2020年04月22日 17:39

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