番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜

西葫芦是阿晨很喜欢的一种蔬菜,其口感脆嫩多汁,营养丰富,含有较多维生素C和葡萄糖,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。 西葫芦的做法很多,清炒和凉拌应该是大家最常见的做法了。今天阿晨就为大家奉上一道简单的西葫芦小炒~番茄炒西葫芦。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

阿晨悠悠

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食材

  • 西葫芦 一根
  • 番茄 两个
  • 鲜鸡蛋 两个
  • 小葱 两根
  • 一小片
  • 食用油 适量
  • 番茄酱 一汤匙
  • 太太乐鸡汁 一茶匙
  • 食盐 适量

步骤

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,食材合照:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>一小片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60901'>鲜鸡蛋</a>两个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a>一根,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>两个

1. 食材合照:小葱两根,一小片,鲜鸡蛋两个,西葫芦一根,番茄两个

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,番茄清洗,表面划十字花刀

2. 番茄清洗,表面划十字花刀

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,倒入开水,烫两三分钟,方便去皮

3. 倒入开水,烫两三分钟,方便去皮

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,小葱择好,与姜洗净

4. 小葱择好,与姜洗净

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,西葫芦削皮洗净

5. 西葫芦削皮洗净

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,小葱分葱白葱绿切末,姜去皮切细丝

6. 小葱分葱白葱绿切末,姜去皮切细丝

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,西葫芦切薄片

7. 西葫芦切薄片

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,番茄去皮

8. 番茄去皮

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,番茄切小块,我喜欢吃沙沙的口感的,大家随意

9. 番茄切小块,我喜欢吃沙沙的口感的,大家随意

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,鸡蛋打入碗中,加一点食盐

10. 鸡蛋打入碗中,加一点食盐

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,搅拌成均匀蛋液

11. 搅拌成均匀蛋液

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,热锅加适量食用油,油温热,中火下蛋液

12. 热锅加适量食用油,油温热,中火下蛋液

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,滑炒成型沥油盛出

13. 滑炒成型沥油盛出

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,全部食材准备好

14. 全部食材准备好

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,锅中留底油,加入葱白姜丝煸香

15. 锅中留底油,加入葱白姜丝煸香

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,加入番茄,小火翻炒出汁

16. 加入番茄,小火翻炒出汁

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,如果想番茄味道更浓郁,可以加入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>,继续小火炖煮一分钟,

17. 如果想番茄味道更浓郁,可以加入一汤匙番茄酱,继续小火炖煮一分钟,

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,转中火,加入西葫芦,翻炒到西葫芦变软出汁

18. 转中火,加入西葫芦,翻炒到西葫芦变软出汁

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,加入一茶匙太太乐鸡汁

19. 加入一茶匙太太乐鸡汁

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,加入半茶匙食盐,翻炒均匀

20. 加入半茶匙食盐,翻炒均匀

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,加入炒蛋,小火咕嘟半分钟,让鸡蛋吸收汤汁

21. 加入炒蛋,小火咕嘟半分钟,让鸡蛋吸收汤汁

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,尝下咸淡,如果觉得淡,可以根据个人口味再添加少许盐定味,翻炒均匀

22. 尝下咸淡,如果觉得淡,可以根据个人口味再添加少许盐定味,翻炒均匀

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,最后撒上葱花,出锅

23. 最后撒上葱花,出锅

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,成品

24. 成品

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,成品

25. 成品

番茄炒西葫芦➕ 红树青山日欲斜,这道小炒做法简单,西葫芦嫩嫩的,和炒蛋吸收了番茄的汤汁,非常的好吃,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

26. 这道小炒做法简单,西葫芦嫩嫩的,和炒蛋吸收了番茄的汤汁,非常的好吃,喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄

小贴士

  1. 中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。
菜谱创建于:2020年04月23日 22:45

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