黄瓜木耳炒鸡蛋➕鹊声穿树喜新晴
炒鸡蛋是很多小伙伴都喜欢的菜。家里不知道吃什么时，来一道炒鸡蛋，简单又好吃😋。可以炒鸡蛋的食材非常多，常见的如番茄，韭菜，大葱，洋葱，黄瓜……都是不错的选择。 阿晨这两天嗓子发炎，黄瓜有清热解毒的功效，那今天就做一道简单的黄瓜木耳炒鸡蛋吧，清爽美味，咸鲜可口，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
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食材
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 一小段
- 黑木耳 一小把
- 土鸡蛋 两个
- 虾皮 一小把
- 小葱 一根
- 姜 一小片
- 食用油 适量
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 一茶匙
- 白糖 少许
- 盐 适量
步骤
2. 小葱择好，与姜洗净
3. 胡萝卜削皮，与黄瓜一同洗净，如果黄瓜不削皮，那一定要搓洗干净
4. 泡发好的木耳，在流动水下搓洗干净
5. 鸡蛋打入碗中，加一点食盐
6. 搅拌成均匀蛋液
7. 热锅加适量食用油，油温热，下蛋液
8. 滑炒成型铲小块盛出备用
9. 小葱切段，姜切姜丝
10. 黄瓜切薄片
11. 胡萝卜切薄片，尽量切薄一点
12. 木耳撕成小朵备用
13. 坐锅烧水，水开放木耳，焯烫半分钟
14. 沥水捞出备用
15. 全部食材准备好
16. 炒鸡蛋的底油，如果不够可以再加少许油，小火，加入葱末姜丝煸香
17. 加入虾皮煸香
18. 加入胡萝卜煸软
19. 加入木耳，转中火炒半分钟
20. 加入黄瓜
21. 加入炒蛋
23. 少许白糖，中火继续翻炒半分钟
24. 尝下咸淡，根据个人口味添加少许食盐，翻炒均匀出锅
25. 成品
26. 成品
27. 超级简单的一道小炒，清淡美味，咸鲜可口，营养均衡，喜欢的小伙伴们一起来试试吧😄
小贴士
- 黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
- 黄瓜功效
- 顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。黄瓜中的硫有利于刺激头发生长。
- 美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
- 清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
- 排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
- 醒酒防中毒：黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。
- 补充维生素：黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
- 预防糖尿病，降脂稳压：黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
- 减轻关节炎和痛风疼痛：黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛
菜谱创建于:2020年04月27日 20:14
