葱油蚕豆

葱油蚕豆

春天是生发之季,要多生根发芽的绿色食品,所以蚕豆是最美之选。

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食材

  • 新鲜蚕豆 500g
  • 适量
  • 小香葱 2棵
  • 少许
  • 白糖 少许

步骤

葱油蚕豆,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90061'>新鲜蚕豆</a>

1. 准备新鲜蚕豆

葱油蚕豆,扒皮

2. 扒皮

葱油蚕豆,准备小葱

3. 准备小葱

葱油蚕豆,葱白切的长些,葱叶切的小些,分开备用

4. 葱白切的长些,葱叶切的小些,分开备用

葱油蚕豆,起锅热油,把葱白先放进锅中小火煎

5. 起锅热油,把葱白先放进锅中小火煎

葱油蚕豆,煎黄后

6. 煎黄后

葱油蚕豆,把焦黄的葱白捞出,香香的葱油就做好了。

7. 把焦黄的葱白捞出,香香的葱油就做好了。

葱油蚕豆,把蚕豆倒入热油中翻炒

8. 把蚕豆倒入热油中翻炒

葱油蚕豆,翻炒3~4分钟后,加水,盖盖儿焖煮。

9. 翻炒3~4分钟后,加水,盖盖儿焖煮。

葱油蚕豆,焖煮7分后,看蚕豆开口就好,放入盐糖,葱叶末大火翻炒

10. 焖煮7分后,看蚕豆开口就好,放入盐糖,葱叶末大火翻炒

葱油蚕豆,汤汁收干即可出锅

11. 汤汁收干即可出锅

葱油蚕豆,好吃的葱油蚕豆做好了。

12. 好吃的葱油蚕豆做好了。

小贴士

  1. 后放盐糖,为了保留鲜味。
菜谱创建于:2020年04月28日 10:49

应季菜肴

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