外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐

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食材

步骤

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,豆腐切成小块,大概长5cm,宽3cm,厚1cm。

1. 豆腐切成小块,大概长5cm,宽3cm,厚1cm。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,调一个酱汁,番茄酱,生抽,蚝油,糖搅拌均匀,具体比例看个人口味,其中蚝油多一些,酱汁会浓郁,咸度也会合适,喜欢番茄酱的也可以多放,糖只要一点提鲜就好。

2. 调一个酱汁,番茄酱,生抽,蚝油,糖搅拌均匀,具体比例看个人口味,其中蚝油多一些,酱汁会浓郁,咸度也会合适,喜欢番茄酱的也可以多放,糖只要一点提鲜就好。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,烤盘铺一层锡纸。

3. 烤盘铺一层锡纸。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,倒一点植物油,用刷子刷均匀。

4. 倒一点植物油,用刷子刷均匀。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,均匀涂抹一层之前调好的酱汁。

5. 均匀涂抹一层之前调好的酱汁。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,撒一层烧烤料,没有的话可以把辣椒面,孜然粉,盐,白芝麻混合使用。

6. 撒一层烧烤料,没有的话可以把辣椒面,孜然粉,盐,白芝麻混合使用。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,铺上豆腐,我这个量比较少,如果多的话是可以挨在一起的。

7. 铺上豆腐,我这个量比较少,如果多的话是可以挨在一起的。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,用刀在豆腐表面划几刀,注意不要划透,吃的时候容易散掉,或者用牙签扎一些孔也是可以的,目的就是为了更入味。

8. 用刀在豆腐表面划几刀,注意不要划透,吃的时候容易散掉,或者用牙签扎一些孔也是可以的,目的就是为了更入味。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,豆腐表面先刷一层植物油,再刷酱汁,也可以把油倒入酱汁一起刷,如果酱汁做多了,可以在豆腐侧面也刷一些。

9. 豆腐表面先刷一层植物油,再刷酱汁,也可以把油倒入酱汁一起刷,如果酱汁做多了,可以在豆腐侧面也刷一些。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,然后撒烧烤料,喜欢吃辣的可以单独多撒辣椒面,喜欢孜然的也如此。

10. 然后撒烧烤料,喜欢吃辣的可以单独多撒辣椒面,喜欢孜然的也如此。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,烤箱提前上下火200℃预热10分钟,放入豆腐,烤20分钟左右。喜欢外皮酥脆的厚一点的可以延长时间,随时观察,不要烤糊了。

11. 烤箱提前上下火200℃预热10分钟,放入豆腐,烤20分钟左右。喜欢外皮酥脆的厚一点的可以延长时间,随时观察,不要烤糊了。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,我家烤箱温度不太均匀,左面锡纸上的调料已经糊掉了,好在不影响豆腐,如果你家的烤箱也有这个问题,可以在中途换个方向,烤出来会比较均匀。

12. 我家烤箱温度不太均匀,左面锡纸上的调料已经糊掉了,好在不影响豆腐,如果你家的烤箱也有这个问题,可以在中途换个方向,烤出来会比较均匀。

外酥里嫩,香辣过瘾的烤豆腐,吃葱的可以装盘后撒一些葱花点缀,颜色更好看,口感也更有层次。

13. 吃葱的可以装盘后撒一些葱花点缀,颜色更好看,口感也更有层次。

菜谱创建于:2020年05月03日 20:24

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