海带筒骨汤

海带筒骨汤

一早买到特别新鲜的筒骨,让卖家师傅给分成大块,虽是大块筒骨,其实还有不少的肉呢,买回家准备煲海带筒骨汤,海带营养丰富和筒骨很搭的。

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食材

  • 筒骨 1000克
  • 海带丝 500克
  • 胡萝卜 1个
  • 6克
  • 食用油 1汤匙
  • 大葱 1段
  • 香葱 2棵
  • 红尖椒 1个
  • 香菜 1颗
  • 香叶 4片
  • 八角 2个
  • 桂皮 1块
  • 花椒 20粒

步骤

海带筒骨汤,筒骨和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4872'>海带丝</a>备好

1. 筒骨和海带丝备好

海带筒骨汤,辅料备好

2. 辅料备好

海带筒骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切小圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段

3. 红尖椒切圈 香葱切小圈 香菜切小段

海带筒骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块备用

4. 胡萝卜切滚刀块备用

海带筒骨汤,筒骨清洗干净 加水烧开 水中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>去腥增香 煮3分钟 捞出再次清洗干净

5. 筒骨清洗干净 加水烧开 水中放入花椒去腥增香 煮3分钟 捞出再次清洗干净

海带筒骨汤,压力锅内胆放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> 放入清洗干净的筒骨

6. 压力锅内胆放入大葱八角 香叶 桂皮 放入清洗干净的筒骨

海带筒骨汤,倒入清水 水量没过筒骨 按下煲汤功能键 约30分钟

7. 倒入清水 水量没过筒骨 按下煲汤功能键 约30分钟

海带筒骨汤,好了 时间到 筒骨汤煲好了

8. 好了 时间到 筒骨汤煲好了

海带筒骨汤,过滤一下 去掉骨渣和香辛料

9. 过滤一下 去掉骨渣和香辛料

海带筒骨汤,海带用开水焯水2分钟 捞出备用

10. 海带用开水焯水2分钟 捞出备用

海带筒骨汤,起油锅 油热后放入胡萝卜 翻炒

11. 起油锅 油热后放入胡萝卜 翻炒

海带筒骨汤,放入海带翻炒约3分钟

12. 放入海带翻炒约3分钟

海带筒骨汤,倒入筒骨汤 大火烧开转中小火煮

13. 倒入筒骨汤 大火烧开转中小火煮

海带筒骨汤,煮至海带达到自己喜欢的成熟度

14. 煮至海带达到自己喜欢的成熟度

海带筒骨汤,放入筒骨 再煮5分钟,加盐调味 加入香菜 香葱和红尖椒增香关火

15. 放入筒骨 再煮5分钟,加盐调味 加入香菜 香葱和红尖椒增香关火

海带筒骨汤,出锅食用

16. 出锅食用

小贴士

  1. 筒骨汤放入压力锅里煮制会更加便利 快捷。
菜谱创建于:2020年05月14日 18:39

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