手撕鸡胸肉

手撕鸡胸肉

木紫冰

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食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 柠檬 1个
  • 香菜 1颗
  • 小米辣 2根
  • 3克
  • 20克
  • 2克
  • 生抽 15克
  • 10克
  • 亚麻籽油 10克
  • 适量

步骤

手撕鸡胸肉,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>,浸泡出血水,清洗干净

1. 先把鸡胸肉,浸泡出血水,清洗干净

手撕鸡胸肉,洗干净的鸡胸肉,捞出,沥干水份备用

2. 洗干净的鸡胸肉,捞出,沥干水份备用

手撕鸡胸肉,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,洗干净,切成片,小米辣洗干净,切小圈,备用

3. 生,洗干净,切成片,小米辣洗干净,切小圈,备用

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗干净,切小段,备用

4. 香菜洗干净,切小段,备用

手撕鸡胸肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>洒上盐,搓洗干净

5. 柠檬洒上盐,搓洗干净

手撕鸡胸肉,搓洗干净的柠檬,一半切片

6. 搓洗干净的柠檬,一半切片

手撕鸡胸肉,把柠檬里面的籽,挑出来,柠檬备用

7. 把柠檬里面的籽,挑出来,柠檬备用

手撕鸡胸肉,上锅,加水

8. 上锅,加水

手撕鸡胸肉,放入姜片

9. 放入姜片

手撕鸡胸肉,放入料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>

10. 放入料

手撕鸡胸肉,把鸡胸肉,放入锅中,大火烧煮

11. 把鸡胸肉,放入锅中,大火烧煮

手撕鸡胸肉,煮开后,如果有浮沫,用勺子撇去,再煮2分钟,关小火

12. 煮开后,如果有浮沫,用勺子撇去,再煮2分钟,关小火

手撕鸡胸肉,小火焖5分钟,关火,用余温把鸡胸肉,彻底焖熟

13. 小火焖5分钟,关火,用余温把鸡胸肉,彻底焖熟

手撕鸡胸肉,用筷子,轻松插入鸡胸肉,里面无血水和红色肉,即可捞出

14. 用筷子,轻松插入鸡胸肉,里面无血水和红色肉,即可捞出

手撕鸡胸肉,捞出的鸡胸肉,放冰水中过凉

15. 捞出的鸡胸肉,放冰水中过凉

手撕鸡胸肉,鸡胸肉过凉后,捞出,撕成小条,撕的过程中,把筋膜去掉

16. 鸡胸肉过凉后,捞出,撕成小条,撕的过程中,把筋膜去掉

手撕鸡胸肉,把鸡胸肉,放入大碗中

17. 把鸡胸肉,放入大碗中

手撕鸡胸肉,加入小米辣

18. 加入小米辣

手撕鸡胸肉,放入香菜

19. 放入香菜

手撕鸡胸肉,放入柠檬片

20. 放入柠檬片

手撕鸡胸肉,挤入,半个柠檬汁

21. 挤入,半个柠檬汁

手撕鸡胸肉,加入盐

22. 加入盐

手撕鸡胸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

23. 加入生抽

手撕鸡胸肉,加入亚麻籽油

24. 加入亚麻籽油

手撕鸡胸肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

25. 加入

手撕鸡胸肉,用筷子,搅拌均匀

26. 用筷子,搅拌均匀

手撕鸡胸肉,搅拌好后,包好保鲜膜,冷藏腌制半小时

27. 搅拌好后,包好保鲜膜,冷藏腌制半小时

手撕鸡胸肉,时间到,即可装盘,上桌

28. 时间到,即可装盘,上桌

菜谱创建于:2020年05月17日 20:05

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