猪血炖豆腐
两种形态相似的东西一碰撞，口感很特别，很适合牙口不好的老人家哈。 ——
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食材
- 豆腐 300克
- 猪血 250克
- 榄角 40克
- 蒜头 3瓣
- 油 50克
- 盐 1小勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1/2大勺
- 鸡精 1小勺
- 水1 150克
- 生粉 5克
- 水2 20克
步骤
1. 买回来的猪血要预先煮熟防止出太多水，晾凉后切成块；
2. 豆腐切成块；
3. 蒜头切成片；
4. 准备好榄角；
5. 用一半多点油先起油锅，把豆腐煎至两面金黄；
6. 然后铲到铸铁锅里；
7. 再加入猪血；
9. 生粉+水2融解，倒进去勾芡即可端锅上桌。
10. 成品1
11. 成品2
12. 成品3
13. 成品4
14. 成品5
小贴士
- △ 豆腐可以稍微切厚点防止碎；
- △ 放盐煎了豆腐后面猪血有酱油和榄角就不用放盐了。
菜谱创建于:2020年05月19日 00:46
