豆芽炒粉条
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食材
- 粉条 一把
- 绿豆芽 200克
- 肉 100克
- 干香菇 4朵
- 芹菜 1棵
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 姜 2片
- 葱 1根
- 腌料：
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 3克
步骤
1. 豆芽清洗干净，沥干水份
2. 芹菜摘掉叶子，洗净，切小段
3. 香菇泡发切丝
4. 肉切丝
7. 鸡蛋打散
8. 热锅倒入少许油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼状
9. 切丝备用
10. 另起锅倒入稍多点的油，放入姜末爆香，倒入肉丝炒匀
11. 放入香菇丝继续翻炒
12. 放入芹菜炒匀
13. 倒入豆芽
14. 加入盐
15. 烹入料酒
16. 烹入生抽
17. 加入蚝油翻炒片刻
18. 倒入粉条翻炒
19. 炒的快熟倒入鸡蛋丝炒匀
20. 散上葱花
21. 豆芽炒粉条成品图
菜谱创建于:2020年05月19日 11:59
