麻辣牛肚

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食材

  • 牛肚 500克
  • 小米辣 3个
  • 大蒜 3瓣
  • 老抽 半勺
  • 生抽 1勺
  • 陈醋 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 麻椒油 半勺
  • 白糖 半勺
  • 鲜姜 1小块
  • 大葱 1段
  • 陈皮 2克
  • 桂皮 1小块
  • 八角 1朵
  • 料酒 半勺
  • 绿尖椒 2根

步骤

麻辣牛肚,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 221'>牛肚</a>洗干净放入锅中

1. 牛肚洗干净放入锅中

麻辣牛肚,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，干辣椒，加入适量的清水，开始中火炖一个小时，

2. 加入八角，桂皮，陈皮，料酒，老抽，干辣椒，加入适量的清水，开始中火炖一个小时，

麻辣牛肚,用筷子能扎过去，就熟了

3. 用筷子能扎过去，就熟了

麻辣牛肚,切成丝备用

4. 切成丝备用

麻辣牛肚,准备小米椒，绿尖椒，葱姜蒜。

5. 准备小米椒，绿尖椒，葱姜蒜。

麻辣牛肚,起锅热油，先炝香葱姜蒜，小米椒

6. 起锅热油，先炝香葱姜蒜，小米椒

麻辣牛肚,然后放入肚丝翻炒

7. 然后放入肚丝翻炒

麻辣牛肚,加入适量的盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9251'>麻椒油</a>，醋，大火翻炒

8. 加入适量的盐，白糖，麻椒油，醋，大火翻炒

麻辣牛肚,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒均匀，即可出锅

9. 最后加入蚝油，翻炒均匀，即可出锅

麻辣牛肚,成品图。

10. 成品图。

菜谱创建于:2020年05月26日 21:00
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