凉拌腐竹黄瓜

凉拌腐竹黄瓜

凉拌腐竹黄瓜是一道菜品,制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥,醋,酱油,麻油调味即可。

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食材

  • 大蒜 两瓣
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 糖,醋 适量
  • 腐竹 两条
  • 辣椒油 适量
  • 麻油 适量
  • 黄瓜 一根

步骤

凉拌腐竹黄瓜,准备一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>,清洗干净。!

1. 准备一根黄瓜,清洗干净。!

凉拌腐竹黄瓜,用刀背把黄瓜拍碎。

2. 用刀背把黄瓜拍碎。

凉拌腐竹黄瓜,再该刀切小。

3. 再该刀切小。

凉拌腐竹黄瓜,装入碗中,加适量盐。

4. 装入碗中,加适量盐。

凉拌腐竹黄瓜,翻拌均匀腌制一会让其入味。

5. 翻拌均匀腌制一会让其入味。

凉拌腐竹黄瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>提前用冷水浸泡。

6. 腐竹提前用冷水浸泡。

凉拌腐竹黄瓜,中途可以换一次水,跑到腐竹变得柔软就可以了。

7. 中途可以换一次水,跑到腐竹变得柔软就可以了。

凉拌腐竹黄瓜,该刀切成寸段。

8. 该刀切成寸段。

凉拌腐竹黄瓜,锅里水开放入腐竹焯水,可以去掉豆腥味。

9. 锅里水开放入腐竹焯水,可以去掉豆腥味。

凉拌腐竹黄瓜,捞出放凉水里冷却。

10. 捞出放凉水里冷却。

凉拌腐竹黄瓜,切点蒜蓉备用。

11. 切点蒜蓉备用。

凉拌腐竹黄瓜,腐竹控干水分和黄瓜放一起,加入调味品。

12. 腐竹控干水分和黄瓜放一起,加入调味品。

凉拌腐竹黄瓜,翻拌均匀装盘即可。

13. 翻拌均匀装盘即可。

凉拌腐竹黄瓜,成品图

14. 成品图

凉拌腐竹黄瓜,成品图。

15. 成品图。

小贴士

  1. 调味品按自己口味放!
菜谱创建于:2020年05月27日 16:24

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