红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

鹌鹑蛋勿与螃蟹同吃,会中毒

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食材

  • 鹌鹑蛋 500g
  • 西红柿 一个
  • 番茄酱 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 鸡精 适量

步骤

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>处理好备用
处理方法:用流水挨个清洗后用厨房纸巾吸干蛋壳上的水分

1. 鹌鹑蛋处理好备用 处理方法:用流水挨个清洗后用厨房纸巾吸干蛋壳上的水分

红烧鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>备用
处理方法:切丁

2. 西红柿备用 处理方法:切丁

红烧鹌鹑蛋,调味料

3. 调味料

红烧鹌鹑蛋,开始煎蛋

4. 开始煎蛋

红烧鹌鹑蛋,双面煎至焦黄后加盐,轻轻撒上少许,尽量让每个蛋都粘上

5. 双面煎至焦黄后加盐,轻轻撒上少许,尽量让每个蛋都粘上

红烧鹌鹑蛋,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉,也是均匀撒开

6. 撒上黑胡椒粉,也是均匀撒开

红烧鹌鹑蛋,盛出备用

7. 盛出备用

红烧鹌鹑蛋,用煎蛋剩余的油炒西红柿丁

8. 用煎蛋剩余的油炒西红柿丁

红烧鹌鹑蛋,加盐翻炒

9. 加盐翻炒

红烧鹌鹑蛋,加糖少许

10. 加糖少许

红烧鹌鹑蛋,加番茄沙司后翻炒

11. 加番茄沙司后翻炒

红烧鹌鹑蛋,加水适量熬番茄汤

12. 加水适量熬番茄汤

红烧鹌鹑蛋,期间可加一些可达怡牛至叶碎,没有可不加

13. 期间可加一些可达怡牛至叶碎,没有可不加

红烧鹌鹑蛋,加入煎蛋开大火收汁

14. 加入煎蛋开大火收汁

红烧鹌鹑蛋,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>混合翻炒煎蛋和西红柿酱,此处忘记拍了,收至无汤汁关火出锅
成品图

15. 加少许鸡精混合翻炒煎蛋和西红柿酱,此处忘记拍了,收至无汤汁关火出锅 成品图

小贴士

  1. 做菜前鹌鹑蛋必须要用流水洗净擦干再进行操作,因为鹌鹑蛋体积较小,蛋壳不像鸡蛋那么容易磕开,蛋液会沾到蛋壳上的细菌
菜谱创建于:2020年05月29日 15:34

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