千张包肉

千张包肉

千张包肉风味独特，可以当做菜品，也可以是美味小零食，口感超棒！

高兴KX

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食材

  • 千张 4片
  • 猪肉末 400克
  • 大葱 3段
  • 鲜姜 1块
  • 蚝油 1小勺
  • 生抽 1小勺
  • 料酒 半小勺
  • 花椒粉 2克
  • 精盐 3克
  • 鸡精 2克
  • 玉米油 1小勺
  • 玉米淀粉 1大勺

步骤

千张包肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7749'>千张</a>

1. 千张

千张包肉,锅里加入冷水烧开后加入千张，焯水1分钟，去除豆腥味，

2. 锅里加入冷水烧开后加入千张，焯水1分钟，去除豆腥味，

千张包肉,焯好的千张捞出来，晾凉备用

3. 焯好的千张捞出来，晾凉备用

千张包肉,碗里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，加入1大勺冷水调匀，做成浓稠的水淀粉

4. 碗里加入玉米淀粉，加入1大勺冷水调匀，做成浓稠的水淀粉

千张包肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>

5. 大葱和鲜姜

千张包肉,把大葱和鲜姜切成末

6. 把大葱和鲜姜切成末

千张包肉,猪肉末放入大碗里

7. 猪肉末放入大碗里

千张包肉,加入葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，精盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>顺着一个方向调匀

8. 加入葱姜，蚝油，生抽，料酒，花椒粉，精盐，鸡精，玉米油顺着一个方向调匀

千张包肉,馅料做好了

9. 馅料做好了

千张包肉,取一片千张，加入1大勺馅料，均匀的抹平，要留出5分之一的空白

10. 取一片千张，加入1大勺馅料，均匀的抹平，要留出5分之一的空白

千张包肉,卷起来，尽量卷得紧实点

11. 卷起来，尽量卷得紧实点

千张包肉,空白处抹上水淀粉，卷好即可

12. 空白处抹上水淀粉，卷好即可

千张包肉,四个千张肉卷做好了

13. 四个千张肉卷做好了

千张包肉,把千张肉卷放入蒸锅，大火烧开后蒸30分钟

14. 把千张肉卷放入蒸锅，大火烧开后蒸30分钟

千张包肉,千张包肉熟了~

15. 千张包肉熟了~

千张包肉,千张包肉风味独特，可以当做菜品，也可以是美味小零食，口感超棒！

16. 千张包肉风味独特，可以当做菜品，也可以是美味小零食，口感超棒！

菜谱创建于:2020年06月08日 11:09
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