白玉菇鸡蛋汤

白玉菇鸡蛋汤

第一次做这个汤,口感清淡,营养美味,真的很不错。

鱼儿AA567

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食材

  • 白玉菇 半盒
  • 鸡蛋 1个
  • 少许
  • 7克
  • 生抽 少许
  • 白胡椒粉 1小茶匙
  • 2克
  • 淀粉 少许

步骤

白玉菇鸡蛋汤,准备食材

1. 准备食材

白玉菇鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,搅散

2. 鸡蛋打入碗中,搅散

白玉菇鸡蛋汤,淀粉用清水融化

3. 淀粉用清水融化

白玉菇鸡蛋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎

4. 切碎

白玉菇鸡蛋汤,锅中烧开水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 268'>白玉菇</a>焯水2分钟

5. 锅中烧开水,放入白玉菇焯水2分钟

白玉菇鸡蛋汤,捞出沥干水分

6. 捞出沥干水分

白玉菇鸡蛋汤,油锅烧热,放入白玉菇翻炒片刻

7. 油锅烧热,放入白玉菇翻炒片刻

白玉菇鸡蛋汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀

8. 放入生抽炒匀

白玉菇鸡蛋汤,锅中添水

9. 锅中添水

白玉菇鸡蛋汤,放入胡椒粉

10. 放入胡椒粉

白玉菇鸡蛋汤,放入食盐,煮沸后继续煮5分钟

11. 放入食盐,煮沸后继续煮5分钟

白玉菇鸡蛋汤,放入淀粉水勾芡

12. 放入淀粉水勾芡

白玉菇鸡蛋汤,倒入鸡蛋液,边倒边用筷子搅动汤汁,形成鸡蛋花,熄火

13. 倒入鸡蛋液,边倒边用筷子搅动汤汁,形成鸡蛋花,熄火

白玉菇鸡蛋汤,鸡蛋花呈薄片的状态

14. 鸡蛋花呈薄片的状态

白玉菇鸡蛋汤,撒葱碎

15. 撒葱碎

白玉菇鸡蛋汤,上桌了

16. 上桌了

小贴士

  1. 烹饪的过程中,要先勾芡,后倒入鸡蛋液,如果顺序颠倒过来,鸡蛋花容易煮老。
菜谱创建于:2020年06月15日 09:53

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