胡萝卜炒肉丝
众所周知，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以被称为“预防癌症的蔬菜”。
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食材
- 胡萝卜 1根
- 猪肉 1块
- 蒜 2瓣
- 小葱 1棵
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 淀粉 1小勺
步骤
1. 猪肉一块清洗干净，切成肉丝
2. 把肉丝放入碗中，加入1勺生抽
3. 加入一勺玉米淀粉
4. 用手抓均匀熬制15分钟
5. 胡萝卜一根去皮，清洗一下
6. 将胡萝卜切成丝备用
7. 小葱切碎，蒜切成片
8. 炒锅中加入适量油烧热，放入蒜片和葱碎煸炒出香味
9. 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝成型盛出备用
10. 锅中底油，加入胡萝卜丝翻炒1分钟
11. 加入适量清水
12. 倒入炒好的肉丝翻炒至食材熟透
13. 加入一勺生抽和盐翻炒均匀
14. 加入葱叶翻炒均匀即可
15. 出锅啦
菜谱创建于:2020年06月22日 12:07
