清炒南瓜丝

清炒南瓜丝

炒南瓜丝最好用外皮绿色的嫩南瓜,嫩南瓜含糖分比老南瓜低,维C丰富水分多,口感脆嫩,最适合炒着吃。

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食材

  • 南瓜 一块
  • 红辣椒 一个
  • 小葱 一棵
  • 花椒 十几粒
  • 生抽 一勺
  • 少许
  • 1/2勺

步骤

清炒南瓜丝,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

清炒南瓜丝,选择嫩一点的绿皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>,洗净后切成片。

2. 选择嫩一点的绿皮南瓜,洗净后切成片。

清炒南瓜丝,然后再切成南瓜丝。

3. 然后再切成南瓜丝。

清炒南瓜丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净切段。

4. 小葱洗净切段。

清炒南瓜丝,辣椒洗净切丝。

5. 辣椒洗净切丝。

清炒南瓜丝,炒锅烧热放油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香,然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不用。

6. 炒锅烧热放油,加入花椒爆香,然后将花椒捞出不用。

清炒南瓜丝,放入葱段翻炒。

7. 放入葱段翻炒。

清炒南瓜丝,加入南瓜丝。

8. 加入南瓜丝。

清炒南瓜丝,放入辣椒丝。

9. 放入辣椒丝。

清炒南瓜丝,加入盐。

10. 加入盐。

清炒南瓜丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

11. 加入生抽

清炒南瓜丝,加入少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>。白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>不要太多,一点点就可以。

12. 加入少许白。白不要太多,一点点就可以。

清炒南瓜丝,加入少许醋翻炒。

13. 加入少许醋翻炒。

清炒南瓜丝,炒的时候要大火快炒。时间不要太长,炒的过烂口感就不好了。

14. 炒的时候要大火快炒。时间不要太长,炒的过烂口感就不好了。

清炒南瓜丝,喜欢的试试吧!

15. 喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 炒的时候要大火快炒。时间不要太长。
  2. 南瓜尽量要选择嫩一点的绿皮长南瓜。
菜谱创建于:2020年06月24日 09:20

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