夏季冷吃荤菜—蒜泥白肉
天气越来越热，我贼喜欢吃肉，可天热又没胃口，今天突然想起了蒜泥白肉，我在原食谱的基础上又加了点生菜和黄瓜丝，会更开胃爽口一些
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食材
- 五花肉 半斤
- 黄瓜 一根
- 生菜 适量
- 辣椒粉，白胡椒粉，白芝麻，五香粉，椒盐，白芝麻
- 蒜泥
- 盐，白糖
- 啤酒，生抽，老抽，醋
- 花椒
- 大葱段
步骤
2. 生菜洗干净切段
3. 黄瓜擦丝
4. 辣椒粉，五香粉，椒盐，白胡椒粉，芝麻，盐，糖放在一起
5. 加入适量蒜末
6. 热油
7. 加花椒炸出香味
8. 将油倒入刚刚调好的香料里
9. 搅拌均匀
10. 加入啤酒4－5勺，老抽一勺，生抽3勺，醋4－5勺混合均匀
11. 用筷子扎一下肉，能扎穿就熟了
12. 五花肉取出过冷水
13. 切片备用(我切的厚，刀功好的朋友联系尽量薄切更容易入味)
14. 把肉，生菜，黄瓜放在一个大碗里，碗尽量大一些方便搅拌
15. 倒入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制10分钟左右
16. 味道真的超棒，大家一定要试试呀
小贴士
- 生菜和黄瓜不是必须的，可以用大葱段切丝或者其他可生吃蔬菜替代，根据自己喜好调整
菜谱创建于:2020年06月24日 20:42
