减脂系~凉拌苦瓜
苦瓜其主要的作用是用于解暑治疗、消渴、眼睛疼痛、痢疾、消炎、杀菌、解毒等作用，还可以用于减肥，应每天多吃一些苦瓜，可以起到燃烧脂肪的作用，还具有一定的重要作用，起到降血糖、抗癌、抗病毒，提高机体免疫力，抗寄生虫等作用，可以和鸡蛋、肉类同时食用。夏季减脂可多食用，今天我们做做个凉拌苦瓜，清爽鲜绿，燃脂。
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食材
- 苦瓜 1个
- 小米辣 1个
- 葱 1根
- 蒜 3瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 半小勺
- 味精 少许
步骤
1. 凉拌苦瓜~清香翠绿微辣，一起享瘦~
2. 苦瓜洗净切四份用小勺刮瓤
3. 苦瓜的瓤一定要刮净，减少苦味
4. 然后切薄片
5. 锅内烧开水，放一点盐
6. 一点油，这样焯水的苦瓜颜色可保持翠绿
7. 焯至苦瓜微熟
8. 捞出放冷水中，再捞出控水
9. 控过水的苦瓜放入大碗内
10. 葱，小米辣，蒜切碎
11. 将切好的葱末，小米辣，蒜末放入苦瓜内，倒入适量的橄榄油
12. 放小半勺盐
13. 少许味精
14. 用筷子拌匀
15. 盛出装盘，清耄爽囗，微辣微苦，简单易做。
16. 成品图。
小贴士
- #苦瓜瓤一定要刹得干净，减少苦感。
- #苦瓜用开水煮一下也可减少苦味。
菜谱创建于:2020年06月30日 12:33
