胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤,集高蛋白、维生素于一体,又有粗粮玉米的加入,营养全面均衡,口味鲜香软烂入味。一般家庭是将三者一起混合炖煮,为了更好地保留胡萝卜素,防止其流水,我喜欢先将排骨慢火炖熟,使得排骨更加软烂入味,再将三者混合一起炖,可以更好地保留了胡萝卜素。

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食材

  • 排骨 500克
  • 水果玉米 两根
  • 胡萝卜 一根
  • 葱姜 10克
  • 生抽 3勺
  • 3勺
  • 老抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块

步骤

胡萝卜玉米排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>买回来,洗净,控干水分

1. 排骨买回来,洗净,控干水分

胡萝卜玉米排骨汤,放进锅里,加冷水,烧开,焯一下水,会有浮沫冒出来,扔掉即可

2. 放进锅里,加冷水,烧开,焯一下水,会有浮沫冒出来,扔掉即可

胡萝卜玉米排骨汤,用流水冲洗干净

3. 用流水冲洗干净

胡萝卜玉米排骨汤,装进电炖锅里

4. 装进电炖锅里

胡萝卜玉米排骨汤,葱洗净,切碎

5. 葱洗净,切碎

胡萝卜玉米排骨汤,全部加入锅里

6. 全部加入锅里

胡萝卜玉米排骨汤,同时加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,加入适量的清水

7. 同时加入盐、料酒生抽老抽香叶桂皮,加入适量的清水

胡萝卜玉米排骨汤,电炖锅慢炖挡,大约八个小时就可以炖熟了

8. 电炖锅慢炖挡,大约八个小时就可以炖熟了

胡萝卜玉米排骨汤,电炖锅慢炖排骨时,可以准备食材了,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 20545'>水果玉米</a>洗净

9. 电炖锅慢炖排骨时,可以准备食材了,水果玉米洗净

胡萝卜玉米排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净

10. 胡萝卜洗净

胡萝卜玉米排骨汤,胡萝卜切成滚刀块,水果玉米切小块

11. 胡萝卜切成滚刀块,水果玉米切小块

胡萝卜玉米排骨汤,全部加入锅里

12. 全部加入锅里

胡萝卜玉米排骨汤,将已经煮好的排骨加入玉米、胡萝卜中

13. 将已经煮好的排骨加入玉米、胡萝卜中

胡萝卜玉米排骨汤,不需要加水,大火烧开,转小火继续慢炖

14. 不需要加水,大火烧开,转小火继续慢炖

胡萝卜玉米排骨汤,期间,尝一下味道,适当加一点点盐调味

15. 期间,尝一下味道,适当加一点点盐调味

胡萝卜玉米排骨汤,一直慢火炖至玉米入味,胡萝卜变软,就可以关火起锅装盘了

16. 一直慢火炖至玉米入味,胡萝卜变软,就可以关火起锅装盘了

胡萝卜玉米排骨汤,美味下饭的胡萝卜玉米排骨汤

17. 美味下饭的胡萝卜玉米排骨汤

小贴士

  1. 胡萝卜和玉米与排骨分开炖煮,可以更好的保留各种维生素,确保其不流失。
菜谱创建于:2020年07月01日 15:32

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