菠萝披萨
吃过意大利的地道Pizza,再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。 厚底薄底都很好吃,难分伯仲。 我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道,自己做了几次都比外面的好吃。 这次来个创新,用沙茶酱打底,搭配菠萝做水果口味的。 思路很简单,就是沙茶酱也是甜的,做水果Pizza底不违和。
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食材
- 高粉 150克
- 温水 70克
- 酵母 3克
- 菠萝 半只
- 火腿 1截
- 皇牌沙茶王 2匙
- 清水 1匙
- 橄榄油 2匙
- 马苏里拉芝士 200克
步骤
2. 面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯;
3. 在烤盘上刷一层橄榄油;
4. 把饼坯放进烤盘,用叉子均匀地扎些洞;
5. 往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王;
6. 涂抹好后的样子;
7. 撒上一层芝士;
8. 摆上菠萝花;
9. 再撒上一层芝士;
10. 摆上火腿花,再撒上一层芝士;
11. 淋上橄榄油,烤箱230度预热后,上火改成210度烤18分钟即可出炉。
12. 成品1
13. 成品2
14. 成品3
15. 成品4
16. 成品5
17. 成品6
18. 成品7
小贴士
- 1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃,意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多;
- 2、沙茶酱比较稠,不是很好涂抹,可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了;
- 3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度,请根据自己烤箱的脾气控温,最好人不要离开太久,而且上火要低点才不至于烤焦。
菜谱创建于:2020年07月06日 11:21