啤酒炖猪蹄

啤酒炖猪蹄

爱吃猪蹄，满满的胶原蛋白。

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食材

  • 猪蹄 两个
  • 葱 一棵
  • 姜 几片
  • 生抽 适量
  • 老抽 少量
  • 料酒 适量
  • 啤酒 两听
  • 盐 适量
  • 糖 两勺
  • 花椒 适量
  • 八角 适量

步骤

啤酒炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>剁成小块，洗净，冷水放入锅中

1. 猪蹄剁成小块，洗净，冷水放入锅中

啤酒炖猪蹄,烧开几分钟

2. 烧开几分钟

啤酒炖猪蹄,捞出洗净

3. 捞出洗净

啤酒炖猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

4. 葱切小段，姜切片

啤酒炖猪蹄,两勺白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>放入少量清水中

5. 两勺白糖放入少量清水中

啤酒炖猪蹄,熬成糖色

6. 熬成糖色

啤酒炖猪蹄,放入猪爪翻炒均匀上色

7. 放入猪爪翻炒均匀上色

啤酒炖猪蹄,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 加入适量生抽

啤酒炖猪蹄,加入少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒上色

9. 加入少量老抽翻炒上色

啤酒炖猪蹄,放入葱姜翻炒

10. 放入葱姜翻炒

啤酒炖猪蹄,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，加入两听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

11. 加入适量料酒，加入两听啤酒

啤酒炖猪蹄,倒入电压力锅，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，盐

12. 倒入电压力锅，放入适量花椒，八角，盐

啤酒炖猪蹄,按下蹄筋键，程序结束，我又按了一次这个程序，自然放气

13. 按下蹄筋键，程序结束，我又按了一次这个程序，自然放气

啤酒炖猪蹄,煮好的猪蹄有很多汤

14. 煮好的猪蹄有很多汤

啤酒炖猪蹄,倒入炒锅

15. 倒入炒锅

啤酒炖猪蹄,大火烧开

16. 大火烧开

啤酒炖猪蹄,汤汁浓稠关火出锅

17. 汤汁浓稠关火出锅

啤酒炖猪蹄,成品图

18. 成品图

菜谱创建于:2020年07月09日 14:12
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