牛肉豆角发面包

牛肉豆角发面包

现在正是吃长豆角的季节,豆角中还含有皂苷类物质,有降低脂肪吸收的功能,促进脂肪的代谢,具有减肥的功效,还能降低血脂,豆角不宜与醋同食,会破坏豆角中的胡萝卜素,加了牛肉和红烧汁做成包子,口感更有独特的风味,而且也更有营养了,我家老公喜欢吃哟~哟~

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食材

  • 长豆角 250克
  • 牛肉馅 150克
  • 小葱 1根
  • 3片
  • 黄豆酱 1勺
  • 小石窖红烧汁 半罐
  • 香菜 1根
  • 麦芯粉 300克
  • 酵母 3克
  • 温水 170克
  • 花椒粉 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花生油 20克

步骤

牛肉豆角发面包,首先备齐所有的食材,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎,豆角切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎备用。

1. 首先备齐所有的食材,葱切碎,豆角切丁,香菜切碎备用。

牛肉豆角发面包,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8488'>牛肉馅</a>放入大一点的容器里。

2. 把牛肉馅放入大一点的容器里。

牛肉豆角发面包,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味。

3. 先加入料酒调味。

牛肉豆角发面包,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>。

4. 加入黄豆酱

牛肉豆角发面包,再倒入小石窖红烧汁调味调色,老公喜欢这个味道。

5. 再倒入小石窖红烧汁调味调色,老公喜欢这个味道。

牛肉豆角发面包,最后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

6. 最后倒入花椒粉

牛肉豆角发面包,放入切碎的葱姜。

7. 放入切碎的葱姜。

牛肉豆角发面包,把所有的食材和调料混合,顺时针搅拌均匀。

8. 把所有的食材和调料混合,顺时针搅拌均匀。

牛肉豆角发面包,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,放入切丁的豆角。

9. 锅烧热倒入花生油,放入切丁的豆角。

牛肉豆角发面包,大火快速翻炒至豆角,变色炒软的时候关火晾凉。

10. 大火快速翻炒至豆角,变色炒软的时候关火晾凉。

牛肉豆角发面包,把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里,加入香菜碎。

11. 把晾凉的豆角放入搅拌好的肉馅里,加入香菜碎。

牛肉豆角发面包,把所有的食材混合搅拌均匀,包子馅就做好了。

12. 把所有的食材混合搅拌均匀,包子馅就做好了。

牛肉豆角发面包,麦芯粉里加入温水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,慢慢和成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行醒发。

13. 麦芯粉里加入温水和酵母,慢慢和成光滑细腻的面团,盖上保鲜膜进行醒发。

牛肉豆角发面包,醒发好的面团呈蜂窝状。

14. 醒发好的面团呈蜂窝状。

牛肉豆角发面包,排气揉匀后搓成长条,切成大小一致的剂子,摁扁擀成圆形面皮。

15. 排气揉匀后搓成长条,切成大小一致的剂子,摁扁擀成圆形面皮。

牛肉豆角发面包,面皮上放入适量的馅料。

16. 面皮上放入适量的馅料。

牛肉豆角发面包,包成自己喜欢的模样即可,我今天包的是麦穗包子。

17. 包成自己喜欢的模样即可,我今天包的是麦穗包子。

牛肉豆角发面包,依次包完所有的包子。

18. 依次包完所有的包子。

牛肉豆角发面包,把包好的包子放入蒸箱里进行二发,发至原来的1.5倍大的时候,启动纯蒸模式,100度蒸20分钟,断电焖3分钟即可。

19. 把包好的包子放入蒸箱里进行二发,发至原来的1.5倍大的时候,启动纯蒸模式,100度蒸20分钟,断电焖3分钟即可。

牛肉豆角发面包,白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。

20. 白白胖胖的豆角牛肉发面包出锅咯。

牛肉豆角发面包,肉香菜味浓,包子外暄软超级好吃,老公一口气干掉4个还意犹未尽。

21. 肉香菜味浓,包子外暄软超级好吃,老公一口气干掉4个还意犹未尽。

牛肉豆角发面包,成品

22. 成品

小贴士

  1. 因为黄豆酱和红烧汁都含有盐分,所以无需再加盐咯,切记豆角一定要熟透,否则吃了会中毒的哟~
菜谱创建于:2020年07月09日 21:05

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