新奥尔良烤鸡腿

新奥尔良烤鸡腿

晚上烤个鸡腿磨磨牙🍗,这个烤鸡腿超级简单省事,我买的是那种净腿肉,去骨后就是一大块肉。 处理也方便,腌制之前先洗净去骨,放点奥尔良腌料腌制半小时,直接放入烤箱烤制就可以了,中间记得要翻翻面,先烤30分钟,然后取出刷点麦芽糖,送进烤箱再烤10分钟时间到后取出就可以了。 想要颜色油亮有光泽一定要刷点有灵魂的麦芽糖,提色、提亮又提味,最后烤出来外焦里嫩非常好吃,一点都不比买的差哦。 出来外焦里嫩非常好吃,一点都的哦。

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食材

  • 鸡腿2个 320克
  • 奥尔良腌料 15克
  • 麦芽糖 适量

步骤

新奥尔良烤鸡腿,先把需要的食材提前准备好。

1. 先把需要的食材提前准备好。

新奥尔良烤鸡腿,我买的是这种净腿肉,去骨后就是一大片整肉。

2. 我买的是这种净腿肉,去骨后就是一大片整肉。

新奥尔良烤鸡腿,开始处理鸡腿,鸡腿表面处理干净,然后去骨洗净控干水分,

3. 开始处理鸡腿,鸡腿表面处理干净,然后去骨洗净控干水分,

新奥尔良烤鸡腿,放入奥尔良腌料抓拌均匀,腌制半小时。

4. 放入奥尔良腌料抓拌均匀,腌制半小时。

新奥尔良烤鸡腿,烤盘铺张吸油纸,方便清洗烤盘,把腌好的鸡腿放入烤盘中。

5. 烤盘铺张吸油纸,方便清洗烤盘,把腌好的鸡腿放入烤盘中。

新奥尔良烤鸡腿,提前预热烤箱,上180、下160、时间30分钟,放入烤箱中层先烤制出鸡腿里面多余油脂。

6. 提前预热烤箱,上180、下160、时间30分钟,放入烤箱中层先烤制出鸡腿里面多余油脂。

新奥尔良烤鸡腿,表面轻微上色后,取出烤盘翻面,继续送入烤箱。

7. 表面轻微上色后,取出烤盘翻面,继续送入烤箱。

新奥尔良烤鸡腿,取适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>用清水稀释。

8. 取适量麦芽糖用清水稀释。

新奥尔良烤鸡腿,时间到后,取出烤盘,鸡腿表面刷一层麦芽糖,继续烤制10分钟即可,不同烤箱在温度上会略有差异,所以一定要根据实际上色情况去调整。

9. 时间到后,取出烤盘,鸡腿表面刷一层麦芽糖,继续烤制10分钟即可,不同烤箱在温度上会略有差异,所以一定要根据实际上色情况去调整。

新奥尔良烤鸡腿,刚烤出来的鸡腿表皮外焦里嫩,裹着麦芽糖的香甜,味道非常不错,一点都不比买的差哦~

10. 刚烤出来的鸡腿表皮外焦里嫩,裹着麦芽糖的香甜,味道非常不错,一点都不比买的差哦~

新奥尔良烤鸡腿,想要颜色油亮有光泽一定要刷点有灵魂的麦芽糖,提色、提亮又提味,真的超级香哈~

11. 想要颜色油亮有光泽一定要刷点有灵魂的麦芽糖,提色、提亮又提味,真的超级香哈~

新奥尔良烤鸡腿,吃的时候配点生菜叶跟白米饭,又香又下饭。

12. 吃的时候配点生菜叶跟白米饭,又香又下饭。

新奥尔良烤鸡腿,这种净腿物美价廉,只有一根小骨头,而且处理也比较方便,用刀轻轻一划就下来了,展开就是一大片,非常适合烤着吃。

处理下来的鸡骨不要丢,鸡骨还可以留着煲汤喝,也非常不错哦~

13. 这种净腿物美价廉,只有一根小骨头,而且处理也比较方便,用刀轻轻一划就下来了,展开就是一大片,非常适合烤着吃。 处理下来的鸡骨不要丢,鸡骨还可以留着煲汤喝,也非常不错哦~

小贴士

  1. 不同品牌烤箱略有差异,这里的时间及温度需要根据自己家的烤箱去调整,主要是根据鸡腿的上色情况去灵活处理。
菜谱创建于:2020年07月13日 17:43

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