新奥尔良烤鸡腿

新奥尔良烤鸡腿

不管是新奥尔良烤翅还是烤鸡腿,真的是美食界屹立不倒的存在。我真的太爱新奥尔良了,太感谢发明这道神器美食的那个人了。今天就来一道超过瘾的新奥尔良烤大鸡腿儿吧

小九厨娘

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食材

  • 大鸡腿儿 2个
  • 新奥尔良粉 35克
  • 料酒 一勺
  • 生抽 一勺
  • 姜蒜 适量
  • 蜂蜜 适量

步骤

新奥尔良烤鸡腿,大鸡腿儿清洗干净,用刀在肉厚的地方划几刀,这样方便入味

1. 大鸡腿儿清洗干净,用刀在肉厚的地方划几刀,这样方便入味

新奥尔良烤鸡腿,鸡腿的腥味还是比较重的,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制可以去腥

2. 鸡腿的腥味还是比较重的,加入一勺料酒腌制可以去腥

新奥尔良烤鸡腿,再加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,可以提鲜增色,很多朋友再做奥尔良的时候都没有这一步。但是,加了会更好吃,更加适合家庭制作

3. 再加一勺生抽,可以提鲜增色,很多朋友再做奥尔良的时候都没有这一步。但是,加了会更好吃,更加适合家庭制作

新奥尔良烤鸡腿,加入几片姜去腥,酸可以增加蒜香,也可以去味。

4. 加入几片姜去腥,酸可以增加蒜香,也可以去味。

新奥尔良烤鸡腿,最后加入一大勺新奥尔良腌料,新奥尔良粉是已经有味道的了,所以我们不需要给鸡腿另外再加盐什么的调味了。

5. 最后加入一大勺新奥尔良腌料,新奥尔良粉是已经有味道的了,所以我们不需要给鸡腿另外再加盐什么的调味了。

新奥尔良烤鸡腿,带上手套,给鸡腿做个全身心按摩,让它充分吸收腌料的味道。

6. 带上手套,给鸡腿做个全身心按摩,让它充分吸收腌料的味道。

新奥尔良烤鸡腿,盖上保鲜膜,夏天热,搁冰箱冷藏腌制两小时以上。腌制越久就会越入味。

7. 盖上保鲜膜,夏天热,搁冰箱冷藏腌制两小时以上。腌制越久就会越入味。

新奥尔良烤鸡腿,腌制好的鸡腿儿,颜色很漂亮。烤盘上铺一层油纸(没有的话不铺也可以)放上鸡腿

8. 腌制好的鸡腿儿,颜色很漂亮。烤盘上铺一层油纸(没有的话不铺也可以)放上鸡腿

新奥尔良烤鸡腿,烤箱要提前预热,上下火220度先烤20分钟(具体温度根据自己烤箱情况做调整)

9. 烤箱要提前预热,上下火220度先烤20分钟(具体温度根据自己烤箱情况做调整)

新奥尔良烤鸡腿,二十分钟到了,取出鸡腿,给鸡腿刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,这样烤好的鸡腿,颜色特诱人,而且还有一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>的甜和焦香

10. 二十分钟到了,取出鸡腿,给鸡腿刷上一层蜂蜜,这样烤好的鸡腿,颜色特诱人,而且还有一点蜂蜜的甜和焦香

新奥尔良烤鸡腿,别忘了鸡腿反面也刷上。刷好蜂蜜以后再送去烤箱,同样温度再烤15分钟

11. 别忘了鸡腿反面也刷上。刷好蜂蜜以后再送去烤箱,同样温度再烤15分钟

新奥尔良烤鸡腿,美味出炉,就这个烤鸡腿,烤的时候满屋子香味

12. 美味出炉,就这个烤鸡腿,烤的时候满屋子香味

新奥尔良烤鸡腿,看看色泽,也太诱人了,所以蜂蜜这一步一定不能少了

13. 看看色泽,也太诱人了,所以蜂蜜这一步一定不能少了

新奥尔良烤鸡腿,来个特写,这个皮看着太有食欲了,我一吃啃两大个

14. 来个特写,这个皮看着太有食欲了,我一吃啃两大个

新奥尔良烤鸡腿,再看看里面,鸡腿里面又嫩又多汁,完美。

15. 再看看里面,鸡腿里面又嫩又多汁,完美。

小贴士

  1. 想要鸡腿烤起来好看,蜂蜜别忘了喔
菜谱创建于:2020年07月17日 21:49

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