鸡腿炖土豆
下饭神器,简单又好吃,不需要上糖色颜色依然非常漂亮
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食材
- 鸡腿 300g
- 土豆 一个
- 杭椒 2根
- 姜 2片
- 蒜 2-3瓣
- 葱 半根
步骤
1. 鸡腿肉去皮切小块,去皮更健康😄
2. 土豆切滚刀块
3. 泡水备用
4. 鸡腿肉加料酒
5. 酱油
6. 姜2片
7. 腌制半小时
9. 珐琅炖锅先加油再开火
10. 油热加葱姜蒜杭椒炒香
11. 加入腌制好的鸡腿肉翻炒
12. 鸡腿肉煎焦黄后加入生抽
13. 老抽少许上色
14. 翻炒均匀
15. 加入土豆块继续翻炒
16. 根据颜色可以调整酱料用量
17. 加一颗八角
18. 加一碗水小火炖30分钟,铸铁炖锅非常省火,小火炖即可
19. 30分钟后开大火收汁
20. 加盐调味关火
21. 爱了,剩的汤煮面条也是极好的
小贴士
- 1.鸡腿肉血多建议焯水后再炖
- 2.酱油的用量根据颜色调整
菜谱创建于:2020年08月01日 19:39