鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

下饭神器,简单又好吃,不需要上糖色颜色依然非常漂亮

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食材

  • 鸡腿 300g
  • 土豆 一个
  • 杭椒 2根
  • 2片
  • 2-3瓣
  • 半根

步骤

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>肉去皮切小块,去皮更健康😄

1. 鸡腿肉去皮切小块,去皮更健康😄

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块

2. 土豆切滚刀块

鸡腿炖土豆,泡水备用

3. 泡水备用

鸡腿炖土豆,鸡腿肉加料酒

4. 鸡腿肉加料酒

鸡腿炖土豆,酱油

5. 酱油

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>2片

6. 2片

鸡腿炖土豆,腌制半小时

7. 腌制半小时

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜蒜切段

8. 杭椒姜蒜切段

鸡腿炖土豆,珐琅炖锅先加油再开火

9. 珐琅炖锅先加油再开火

鸡腿炖土豆,油热加葱姜蒜杭椒炒香

10. 油热加葱姜蒜杭椒炒香

鸡腿炖土豆,加入腌制好的鸡腿肉翻炒

11. 加入腌制好的鸡腿肉翻炒

鸡腿炖土豆,鸡腿肉煎焦黄后加入生抽

12. 鸡腿肉煎焦黄后加入生抽

鸡腿炖土豆,老抽少许上色

13. 老抽少许上色

鸡腿炖土豆,翻炒均匀

14. 翻炒均匀

鸡腿炖土豆,加入土豆块继续翻炒

15. 加入土豆块继续翻炒

鸡腿炖土豆,根据颜色可以调整酱料用量

16. 根据颜色可以调整酱料用量

鸡腿炖土豆,加一颗八角

17. 加一颗八角

鸡腿炖土豆,加一碗水小火炖30分钟,铸铁炖锅非常省火,小火炖即可

18. 加一碗水小火炖30分钟,铸铁炖锅非常省火,小火炖即可

鸡腿炖土豆,30分钟后开大火收汁

19. 30分钟后开大火收汁

鸡腿炖土豆,加盐调味关火

20. 加盐调味关火

鸡腿炖土豆,爱了,剩的汤煮面条也是极好的

21. 爱了,剩的汤煮面条也是极好的

小贴士

  1. 1.鸡腿肉血多建议焯水后再炖
  2. 2.酱油的用量根据颜色调整
菜谱创建于:2020年08月01日 19:39

应季菜肴

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