绿豆凉粉

绿豆凉粉

夏天太热,这时候需要来一碗绿豆凉粉,冰冰凉凉、入口软糯,特别开胃

JM009

+关注

158 菜谱

1784 粉丝

12 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 绿豆淀粉 50克
  • 450克
  • 酱油 1勺
  • 1勺
  • 香油 1勺
  • 2克
  • 2克
  • 大蒜瓣 2个
  • 2根
  • 榨菜 30克
  • 黄瓜 半根

步骤

绿豆凉粉,锅内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3780'>绿豆淀粉</a>

1. 锅内加入绿豆淀粉

绿豆凉粉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

2. 加入

绿豆凉粉,用筷子充分搅拌,至淀粉完全混合溶解

3. 用筷子充分搅拌,至淀粉完全混合溶解

绿豆凉粉,中火边煮边搅拌

4. 中火边煮边搅拌

绿豆凉粉,逐步变的浓稠又透明

5. 逐步变的浓稠又透明

绿豆凉粉,直至全部都半透明,冒大泡泡就可以关火了

6. 直至全部都半透明,冒大泡泡就可以关火了

绿豆凉粉,晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上

7. 晾凉后放入冰箱冷藏3小时以上

绿豆凉粉,定型后变成白色,直接倒出来切成条

8. 定型后变成白色,直接倒出来切成条

绿豆凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>切成末

9. 榨菜切成末

绿豆凉粉,准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

10. 准备一些

绿豆凉粉,剁一些蒜末

11. 剁一些蒜末

绿豆凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切成丝

12. 黄瓜切成丝

绿豆凉粉,调一下料汁

13. 调一下料汁

绿豆凉粉,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>加一点水搅拌均匀

14. 把酱油、醋、香油、盐加一点水搅拌均匀

绿豆凉粉,全部加入凉粉就可以上桌啦

15. 全部加入凉粉就可以上桌啦

小贴士

  1. 绿豆淀粉和水的比例1:6-1:10都可以的,水少了就会有点硬,根据自己喜好调整比例就可以
菜谱创建于:2020年08月07日 19:59

应季菜肴

保存到手机 看其他做法