油炸金针菇
我们平时吃金针菇比较多的时候都是在上火锅或者烧烤，今天来做一道与众不同的金针菇，油炸金针菇，无敌酥脆还不塞牙。特别适合作为日常追剧的一道小零食。
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食材
- 金针菇 200g
- 鸡蛋 2个
- 生粉 12勺
- 食用油 300g
- 盐 适量
- 椒盐 适量
步骤
1. 准备一把金针菇。
2. 把金针菇头部的部分切掉。
3. 把金针菇掰成一小撮。
4. 把金针菇清洗干净。
5. 沥干水分。
6. 准备两个鸡蛋打入碗里。
7. 准备好生粉。
8. 金针菇先沾取鸡蛋液。
9. 再放入淀粉里蘸取淀粉。
10. 放入锅内油炸。
11. 炸至颜色变得金黄就可以捞出。
12. 撒上椒盐，孜然和辣椒粉。
13. 就可以开动啦。
小贴士
- 金针菇的用量只要一点点就可以炸出一大盆，所以不用很多金针菇。也可以再加一层面包糠之后再油炸。
菜谱创建于:2020年08月16日 21:11
