宝宝火龙果甜甜圈🍩
俩孩子都喜欢吃类似溶豆的小零食，每次我费了半天事做好，她俩分分钟秒光。自己给孩子的零食安全无添加剂。
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食材
- 火龙果汁 20克
- 宝宝有机奶粉 25克
- 玉米淀粉 10克
- 白砂糖 6克
- 蛋清 2个（45克）
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 准备一个火龙果
2. 用滤网过滤出火龙果汁
3. 称好所有材料
4. 火龙果汁中加入奶粉搅拌均匀至无颗粒
5. 再加入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒
6. 搅拌至顺滑的状态
8. 打发至粗泡泡变的细腻时加入第二次白砂糖
9. 打发至出现明显纹路时加入最后1/3糖（第三次）
10. 打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白有直立的小尖角
11. 取1/3的蛋白霜到火龙果糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋白霜中，同样的手法翻拌均匀
12. 翻拌至看不见蛋白霜
13. 装入裱花袋挤入烤盘
14. 送入预热好的烤箱上下火100度烤50分钟
15. 烤好取出来，能轻轻取下来就是烤好了
16. 完成，可以开吃了！
17. 入口即化，手按就碎了
18. 粉粉的甜甜圈🍩
19. 成品图！
小贴士
- 1:装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的干净的盆。 2:打发蛋白一定要分三次加糖，打至干性发泡即可，提起打蛋器有直立的小尖角。 3:翻拌蛋糕糊时，注意是翻拌，不能画圈搅拌，会使蛋白消泡。 4，每个烤箱脾气不同，温度和时间根据自己烤箱脾气来调整。
- 5.挤入烤盘的速度要快。
菜谱创建于:2020年08月17日 18:19
