筒骨莲藕汤
炎热的夏季，多喝点汤水补充水分哟～
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食材
- 猪筒骨 800g
- 莲藕 2节
- 胡萝卜 少许
- 绿葱 2根
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
步骤
1. 将材料准备好
2. 猪筒骨冲洗干净
3. 冷水入锅，倒入一勺料酒煮开
4. 用勺子撇去浮沫
5. 捞出冲洗干净，放入盘中待用
6. 藕去皮切块
7. 胡萝卜切块
8. 姜切片
9. 葱打成葱结
10. 炖锅中加入水，放入焯水后的猪筒骨
11. 煮开后再次撇去表面浮沫
12. 再放入藕和胡萝卜
13. 再放入姜片和葱结，大火烧开后小火炖约1.5小时
14. 之后夹出葱结
15. 调入适量盐
16. 继续煮5分钟即可
小贴士
- 猪骨就算焯水后再煮也是会有少许浮沫的，所以再次煮开后也要把浮沫撇干净
菜谱创建于:2020年08月24日 19:37
