筒骨莲藕汤

筒骨莲藕汤

炎热的夏季,多喝点汤水补充水分哟~

菊娜JUJU

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食材

  • 猪筒骨 800g
  • 莲藕 2节
  • 胡萝卜 少许
  • 绿葱 2根
  • 生姜 1小块
  • 料酒 1汤匙
  • 1茶匙

步骤

筒骨莲藕汤,将材料准备好

1. 将材料准备好

筒骨莲藕汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 955'>猪筒骨</a>冲洗干净

2. 猪筒骨冲洗干净

筒骨莲藕汤,冷水入锅,倒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮开

3. 冷水入锅,倒入一勺料酒煮开

筒骨莲藕汤,用勺子撇去浮沫

4. 用勺子撇去浮沫

筒骨莲藕汤,捞出冲洗干净,放入盘中待用

5. 捞出冲洗干净,放入盘中待用

筒骨莲藕汤,藕去皮切块

6. 藕去皮切块

筒骨莲藕汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块

7. 胡萝卜切块

筒骨莲藕汤,姜切片

8. 姜切片

筒骨莲藕汤,葱打成葱结

9. 葱打成葱结

筒骨莲藕汤,炖锅中加入水,放入焯水后的猪筒骨

10. 炖锅中加入水,放入焯水后的猪筒骨

筒骨莲藕汤,煮开后再次撇去表面浮沫

11. 煮开后再次撇去表面浮沫

筒骨莲藕汤,再放入藕和胡萝卜

12. 再放入藕和胡萝卜

筒骨莲藕汤,再放入姜片和葱结,大火烧开后小火炖约1.5小时

13. 再放入姜片和葱结,大火烧开后小火炖约1.5小时

筒骨莲藕汤,之后夹出葱结

14. 之后夹出葱结

筒骨莲藕汤,调入适量盐

15. 调入适量盐

筒骨莲藕汤,继续煮5分钟即可

16. 继续煮5分钟即可

小贴士

  1. 猪骨就算焯水后再煮也是会有少许浮沫的,所以再次煮开后也要把浮沫撇干净
菜谱创建于:2020年08月24日 19:37

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