金针菇豆腐汤

金针菇豆腐汤

早市买到心仪的卤水豆腐,豆香味浓厚,和鲜美的金针菇煮了可口的汤羹,简单快手。

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食材

  • 金针菇 150克
  • 卤水豆腐 250克
  • 胡萝卜 半根
  • 3克
  • 酱油 1汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 水淀粉 2汤匙
  • 芝麻油 半汤匙
  • 1段
  • 3片
  • 食用油 1汤匙
  • 芝麻油 半汤匙

步骤

金针菇豆腐汤,食材准备好

1. 食材准备好

金针菇豆腐汤,半汤匙淀粉加入2汤匙清水形成水淀粉。

2. 半汤匙淀粉加入2汤匙清水形成水淀粉。

金针菇豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片。

3. 切片。

金针菇豆腐汤,豆腐切块状。

4. 豆腐切块状。

金针菇豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片切小丁。

5. 胡萝卜切片切小丁。

金针菇豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去掉根部,放入开水中汆烫捞出。

6. 金针菇去掉根部,放入开水中汆烫捞出。

金针菇豆腐汤,起油锅放入胡萝卜翻炒断生,盛出备用。

7. 起油锅放入胡萝卜翻炒断生,盛出备用。

金针菇豆腐汤,再起油锅,锅中底油继续加热,放入葱姜翻炒出香味。

8. 再起油锅,锅中底油继续加热,放入葱姜翻炒出香味。

金针菇豆腐汤,放入豆腐加热1分钟,倒入适量清水,煮开。

9. 放入豆腐加热1分钟,倒入适量清水,煮开。

金针菇豆腐汤,放入金针菇,煮制。

10. 放入金针菇,煮制。

金针菇豆腐汤,放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调味。

11. 放入盐和酱油调味。

金针菇豆腐汤,放入胡萝卜片,煮制。

12. 放入胡萝卜片,煮制。

金针菇豆腐汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>增香。

13. 放入胡椒粉增香。

金针菇豆腐汤,倒入水淀粉勾芡增稠。

14. 倒入水淀粉勾芡增稠。

金针菇豆腐汤,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a></a>增香,关火。

15. 倒入芝麻油增香,关火。

金针菇豆腐汤,出锅啦!

16. 出锅啦!

小贴士

  1. 水量按照家人需要量,一次加够即可。
菜谱创建于:2020年09月05日 21:38

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