毛豆炒肉丝

毛豆炒肉丝

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食材

  • 鲜毛豆仁 150g
  • 肉丝 80g
  • 青红椒 适量
  • 蒜子 2粒
  • 番茄 半个
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量

步骤

毛豆炒肉丝,食材备好

1. 食材备好

毛豆炒肉丝,锅中放入水烧开

2. 锅中放入水烧开

毛豆炒肉丝,放入毛豆仁焯水3分钟(很懒买剥好的豆米)

3. 放入毛豆仁焯水3分钟(很懒买剥好的豆米)

毛豆炒肉丝,分钟捞入凉水中

4. 分钟捞入凉水中

毛豆炒肉丝,去除豆衣

5. 去除豆衣

毛豆炒肉丝,清洗干净

6. 清洗干净

毛豆炒肉丝,过下水捞出放漏水篮沥下水

7. 过下水捞出放漏水篮沥下水

毛豆炒肉丝,清洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>,辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

8. 清洗番茄,辣椒,

毛豆炒肉丝,蒜子拍碎,椒切小丁,番茄切小丁,葱切小段

9. 蒜子拍碎,椒切小丁,番茄切小丁,葱切小段

毛豆炒肉丝,冷油下锅

10. 冷油下锅

毛豆炒肉丝,油温热放拍蒜粒炒出蒜香味

11. 油温热放拍蒜粒炒出蒜香味

毛豆炒肉丝,放毛豆加少许水翻炒半分钟

12. 放毛豆加少许水翻炒半分钟

毛豆炒肉丝,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>炒至断生

13. 放肉丝炒至断生

毛豆炒肉丝,放入青红椒粒,番茄粒炒1分钟

14. 放入青红椒粒,番茄粒炒1分钟

毛豆炒肉丝,放盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

15. 放盐,生抽

毛豆炒肉丝,继续炒收汁后关火,放入葱段翻炒几下

16. 继续炒收汁后关火,放入葱段翻炒几下

毛豆炒肉丝,装盘

17. 装盘

毛豆炒肉丝,家常的一道小菜很下饭

18. 家常的一道小菜很下饭

小贴士

  1. 1)不吃辣可以放不辣的菜椒或不放
  2. 2)肉丝可以换肉末
  3. 3)番茄选熟透的汁水丰富果味浓自带甜味
菜谱创建于:2020年09月21日 11:13

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