冬瓜鸡蛋汤

冬瓜鸡蛋汤

清爽适口,消渴解腻。

~小海豚~

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食材

  • 冬瓜 300g
  • 鸡蛋 1个
  • 干虫草菇 适量
  • 虾皮 适量
  • 料酒 1汤匙
  • 1小勺
  • 水淀粉 适量

步骤

冬瓜鸡蛋汤,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>。

1. 两个鸡蛋、一块冬瓜

冬瓜鸡蛋汤,冬瓜去皮,去瓤。

2. 冬瓜去皮,去瓤。

冬瓜鸡蛋汤,切小块。

3. 切小块。

冬瓜鸡蛋汤,适量干虫草花。

4. 适量干虫草花。

冬瓜鸡蛋汤,温水泡软。

5. 温水泡软。

冬瓜鸡蛋汤,鸡蛋加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥打散。

6. 鸡蛋加一汤匙料酒去腥打散。

冬瓜鸡蛋汤,热锅少许凉油。

7. 热锅少许凉油。

冬瓜鸡蛋汤,油热放入冬瓜,中小火炒匀,炒至冬瓜四周微微透明,盛出倒入汤锅。

8. 油热放入冬瓜,中小火炒匀,炒至冬瓜四周微微透明,盛出倒入汤锅。

冬瓜鸡蛋汤,虫草菇放入炒锅少油小火把水份炒干炒香。

9. 虫草菇放入炒锅少油小火把水份炒干炒香。

冬瓜鸡蛋汤,汤锅里加适量开水。

10. 汤锅里加适量开水。

冬瓜鸡蛋汤,文火煮至冬瓜透明。

11. 文火煮至冬瓜透明。

冬瓜鸡蛋汤,加入薄薄水淀粉,文火煮开。

12. 加入薄薄水淀粉,文火煮开。

冬瓜鸡蛋汤,淋入蛋液。

13. 淋入蛋液。

冬瓜鸡蛋汤,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>提鲜。

14. 放入适量虾皮提鲜。

冬瓜鸡蛋汤,加1小勺盐调味即可。

15. 加1小勺盐调味即可。

菜谱创建于:2020年10月05日 09:30

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