青椒皮蛋

青椒皮蛋

平时不怎么买皮蛋来吃,但是节假日的时候会用皮蛋做几个小菜,青椒皮蛋就是很好吃的下酒小菜,简单快手,很受欢迎。

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食材

  • 青椒 1个
  • 皮蛋 2个
  • 姜片 2片
  • 1段
  • 酱油 1汤匙
  • 1汤匙
  • 蚝油 半汤匙
  • 食用油 1汤匙

步骤

青椒皮蛋,食材准备好。

1. 食材准备好。

青椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片,姜切丝。

2. 切片,姜切丝。

青椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块。

3. 青椒切块。

青椒皮蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>剥去外壳。

4. 皮蛋剥去外壳。

青椒皮蛋,先对半切开,再切成角。

5. 先对半切开,再切成角。

青椒皮蛋,摆入盘中。

6. 摆入盘中。

青椒皮蛋,起油锅,放入食用油,爆香姜丝。

7. 起油锅,放入食用油,爆香姜丝。

青椒皮蛋,放入葱片。

8. 放入葱片。

青椒皮蛋,翻炒出香味。

9. 翻炒出香味。

青椒皮蛋,放入青椒块翻炒断生。

10. 放入青椒块翻炒断生。

青椒皮蛋,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

11. 倒入蚝油

青椒皮蛋,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和醋。

12. 倒入酱油和醋。

青椒皮蛋,加入2汤匙清水,翻炒出锅。

13. 加入2汤匙清水,翻炒出锅。

青椒皮蛋,将炒好的青椒倒入盘中。

14. 将炒好的青椒倒入盘中。

青椒皮蛋,连同汤汁一同倒入并稍加整理。

15. 连同汤汁一同倒入并稍加整理。

青椒皮蛋,上桌啦!

16. 上桌啦!

小贴士

  1. 调味品用到酱油、醋和蚝油,咸度已经够了,没有加盐。
菜谱创建于:2020年10月06日 09:16

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