青椒皮蛋
平时不怎么买皮蛋来吃，但是节假日的时候会用皮蛋做几个小菜，青椒皮蛋就是很好吃的下酒小菜，简单快手，很受欢迎。
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食材
- 青椒 1个
- 皮蛋 2个
- 姜片 2片
- 葱 1段
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 食用油 1汤匙
步骤
1. 食材准备好。
2. 葱切片，姜切丝。
3. 青椒切块。
4. 皮蛋剥去外壳。
5. 先对半切开，再切成角。
6. 摆入盘中。
7. 起油锅，放入食用油，爆香姜丝。
8. 放入葱片。
9. 翻炒出香味。
10. 放入青椒块翻炒断生。
11. 倒入蚝油。
12. 倒入酱油和醋。
13. 加入2汤匙清水，翻炒出锅。
14. 将炒好的青椒倒入盘中。
15. 连同汤汁一同倒入并稍加整理。
16. 上桌啦！
小贴士
- 调味品用到酱油、醋和蚝油，咸度已经够了，没有加盐。
菜谱创建于:2020年10月06日 09:16
