冬瓜鸡蛋汤
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
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食材
- 冬瓜 100克
- 香菇 30克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 30克
- 蒜 5克
- 香菜 3克
- 油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
- 高汤 适量
步骤
2. 冬瓜去皮洗净切成大小均匀的滚刀块
3. 提前用猪蹄、排骨、鸡骨熬制的高汤备用
4. 锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入冬瓜大火快速翻炒
5. 冬瓜炒出水份放入切好的香菇添加适量高汤大火煮起来
6. 煮至冬瓜七成熟放入胡萝卜改中火煮五分钟
7. 鸡蛋打散搅拌好均匀的淋入汤中
8. 改小火放入盐和味精调味
9. 最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
10. 鲜美可口的冬瓜蛋花汤装入容器中就大功告成了
11. 搭配玉米饼和螃蟹一起吃就太棒了
12. 水果和爽口小菜也是必备的美味佳肴
13. 这道美味营养丰富还可以减脂的靓汤好喜欢
14. 冬瓜入口即化混搭蛋香口感一级棒
15. 营养丰富的健康早餐是给家人最好的爱
小贴士
- 冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。
菜谱创建于:2020年10月11日 23:01
