肉末炖豆腐
肉末炖豆腐特别适合秋冬季的美味家常菜，口感柔和，味道香浓。
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食材
- 鸡胸肉 80克
- 豆腐 220克
- 葱 1段
- 姜 2片
- 红尖椒 1个
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 水淀粉 3汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 鸡胸肉剁成肉泥。
4. 豆腐放入开水中煮3分钟捞出
5. 切块。
6. 半勺淀粉和3汤匙清水调成水淀粉备用。
7. 起油锅放入食用油，爆香姜末 放入鸡肉沫翻炒变色。
8. 放入葱碎增香。
9. 放入酱油。
10. 放入蚝油。
11. 翻炒均匀。
12. 放入清水烧开。
13. 放入豆腐炖煮。
14. 豆腐完全入味，汤汁变少，倒入水淀粉勾芡。
15. 放入红尖椒，关火。
16. 出锅装盘。
小贴士
- 豆腐选用北豆腐比较紧实，炖煮时不易松散。
菜谱创建于:2020年10月14日 22:40
