西芹炒牛肉

西芹炒牛肉

牛肉香嫩,西芹脆爽。

~小海豚~

+关注

420 菜谱

294 粉丝

12 关注

食材

  • 牛肉 100g
  • 西芹 150g
  • 胡萝卜 1/2个
  • 葱、姜 适量
  • 白酒、料酒 各1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 1小勺
  • 淀粉 1g

步骤

西芹炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>洗干净。

1. 西芹洗干净。

西芹炒牛肉,切斜段。

2. 切斜段。

西芹炒牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>顶丝切片。

3. 牛肉顶丝切片。

西芹炒牛肉,放入1g淀粉,半勺油,搅拌均匀。(炒的时候防粘还比较嫩滑。)

4. 放入1g淀粉,半勺油,搅拌均匀。(炒的时候防粘还比较嫩滑。)

西芹炒牛肉,半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>。

5. 半个胡萝卜

西芹炒牛肉,对切后斜切片。

6. 对切后斜切片。

西芹炒牛肉,热锅凉油,放入葱姜丝,文火炒香。

7. 热锅凉油,放入葱姜丝,文火炒香。

西芹炒牛肉,放入牛肉,文火炒散。

8. 放入牛肉,文火炒散。

西芹炒牛肉,牛肉稍微变色,加一汤匙白酒,文火烹香去膻。

9. 牛肉稍微变色,加一汤匙白酒,文火烹香去膻。

西芹炒牛肉,加一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

10. 加一汤匙生抽

西芹炒牛肉,文火炒匀增香。

11. 文火炒匀增香。

西芹炒牛肉,把牛肉先盛出,以免炒老。

12. 把牛肉先盛出,以免炒老。

西芹炒牛肉,放入胡萝卜勺,文火翻炒均匀。推到锅边。

13. 放入胡萝卜勺,文火翻炒均匀。推到锅边。

西芹炒牛肉,放入西芹,文火翻炒均匀至断生。(用底油无须再加油)

14. 放入西芹,文火翻炒均匀至断生。(用底油无须再加油)

西芹炒牛肉,放入牛肉,加一小勺盐。

15. 放入牛肉,加一小勺盐。

西芹炒牛肉,把胡萝卜,西芹,牛肉文火翻炒均匀即可。

16. 把胡萝卜,西芹,牛肉文火翻炒均匀即可。

西芹炒牛肉,盛盘。牛肉香嫩,西芹脆爽。

17. 盛盘。牛肉香嫩,西芹脆爽。

菜谱创建于:2020年10月15日 13:13

热门菜谱

应季菜肴